做法1.武昌鱼洗净，剁大块儿；小白菜洗净，去根切好，豆腐切块。葱姜蒜准备好，香菜洗净。2.锅里加水，煮开。水量应能够没过鱼块。煮鱼途中不可再加水。3.鱼块入锅，5-8分钟，等锅内水略微变白，加入豆腐，3...

武昌鱼炖豆腐做法：第一步：将已经处理好的鱼里里外外清洗干净控水，豆腐切块，大葱切段，老姜切片，大蒜拍碎备用；第二步：用厨房用纸将鱼的里里外外擦干净，用刀在鱼的两面斜着划几刀；第三步：锅中放入多一些的食用...

做汤不是很好，最好是清蒸\x0d\x0a武昌鱼一只、腌姜片、葱、蒸鱼豉油、油适量\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1、鱼收拾干净，葱切细丝。\x0d\x0a\x0d\x0a2、蒸锅烧水，放入鱼，浇上蒸鱼豉油，铺上姜...

鱼炖豆腐的做法1.新鲜的鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净2.剁成大块3.入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分4.卤水豆腐切大块5.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，捞出...

武昌鱼1条，黑豆豉1汤勺，葱大量，酱大量，蒜大量，新鲜小红尖椒3根，辣椒酱2串，白酒2串，镇江香醋2串，老抽，盐，鸡精，香菜末适量做法1.鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。2.开大火热锅后，多倒一点儿...

2、武昌鱼豆腐汤武昌鱼做成汤也是很多朋友都非常喜欢的这种做法也很简单只要准备一条新鲜的武昌鱼，宰杀后去除内脏，彻底的清洗干净，然后放到锅里面用大火将其煮开，然后再放入一些洗干净的豆腐块和少量的食用盐及少量的味精和...

如题，我想知道:武昌鱼炖豆腐的做法,武昌鱼炖豆腐怎么做好吃

原料：武昌鱼（鲜团头鳊鱼）1条（约重800克），鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。具作过程：首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面...

做法：1、先把准备好的鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、...

6、放入煎炸好的鳊鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。孔雀鳊鱼材料鳊鱼一条约600克，姜末，大葱丝，料酒，食盐，白糖，香醋，蒸鱼豉油，胡椒粉，麻油适量做法1、鱼收拾好后，从背部将鱼切成约0...