山药长出芽了还能吃，将发芽的地方剔除即可，不会产生有毒物质，对人体健康没有影响。发芽的山药营养成分流失，应注意保存，山药需要放在常温通风处保存，秋冬季可以存放3～4个月，夏季建议2个月内食用完，以免发芽或变质。...

不能。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人吃了发芽的山药容易出现腹部不适的现象。不能。山药发芽后...

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。

发芽后的山药可以吃，但一般不建议吃。山药发芽后不会产生有毒成分，一般不霉变就可以食用。但发芽山药的营养成分可能会发生变化，口感比未发芽山药差，营养价值更低。如果没有特殊需求，一般不建议吃。如果想吃发了芽的山药...

山药由于密度大、硬度大，应在室温下存放在通风的地方。一般在秋冬季节可以保存3-4个月。如果夏天很热，最好在两个月内食用，防止发芽或变质。存放时，不要用塑料袋存放山药，这样会不透气，山药更容易发芽。你可以用餐巾...

山药发芽还能吃。山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降...

山药发芽后可以吃吗？山药发芽后可以食用。与山药、马铃薯不同，发芽是正常现象，发芽后不会产生龙葵碱等有毒物质。所以山药发芽无毒，不会影响食用。然而山药的发芽，却预示着它开始了生命的成长。发芽会导致山药的营养成分...

大家如果实在想吃，可以把发芽的部位挖去后吃。2、买回家的山药最好放置在阴凉干燥的墙角处，可以保存更久。或者不不清洗直接放入冰箱保存，也可以避免山药发芽的问题。最后还要提示大家，夏天天气热，大家最好在两个月内吃...

发芽后的山药不建议食用。虽然山药在刚刚发芽后不一定会有毒性物质产生，但是，山药发芽意味着药物的营养物质已经开始流失，健脾和胃、补肾、益肺、涩肠止泻（固涩肠道以缓解腹泻）的功效有所减退。所以，不建议继续食用。山药...

因为土豆在发芽后会产生一种对人体有害的毒素，叫做茄宁，所以山药会发芽。它不会产生这种毒素。你可以把山药根上的芽去掉吃。山药食品的加工需要夏季。山药无毒，但建议尽量不要食用，因为山药的发芽表明生命已经开始生长。芽...