⑤中火放入鸡枞菌伞朵油炸，榨干水分后放鸡枞杆杆进去油炸，大概炸3个小时左右。⑥准备一些干辣椒段、花椒、蒜瓣。⑦鸡枞菌的水分炸至半干时开小火，放入适量盐，放入辣椒、蒜瓣、花椒继续炸至金黄色。⑧起锅装盆，油淹没...

1、比较适合做菌子油的野生菌子有鸡枞、黑牛肝、黄牛肝、干巴菌、青头菌和一些杂箘子。菌油是高级调味品，内涵丰富的蛋白质，维生素和矿物质，其味清香鲜。2、大蒜头切去根部，掰开清洗干净。3、直接刀拍后去皮。也可以去...

1、鸡纵菌洗净，使劲拧干，撕成条。2、烧热菜籽油，改小火，把干辣椒和花椒丢进去。3、略炸，倒入菌丝，温度会下降。4、保持小火，一直炸到菌丝由白色转为金黄干缩。5、加盐，关火凉后装瓶。

制法：①鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。②炒锅置...

制作好的香菇菌子油可以用来拌面、拌凉菜、拌粉等，大家也可以用其它的菌类来制作，用菜籽油制作会更香。By孩妈妮妮【豆果美食官方认证达人】用料鲜香菇400克花生油300克蒜3头辣椒10克花椒5克白芝麻30...

5.有的菌类干一点,就是柴一点(干巴菌,叶子菌),煮和炒都不好吃的菌,就炸成油,菌油。。吃面的时候放可香了,又耐嚼。可以放很多食用油,加热,放干辣椒,花椒,然后放菌,用手撕一下,,火不能太大,特别是快要好的时候,看着点颜色...

制作方法：选优质重阳菌洗净沥干，用野生茶籽油少许炸炒，随即放入精盐、生姜末、酱油，接近炒熟时，倾入茶籽油中熬煮2小时即成。储存方法：使用礼盒、瓶、坛包装。存入于干燥通风处，比较耐贮。菌油是湖北松滋特产，为菜肴...

松林）和枞林附近的野地里，是上等食用菌。无论用它作汤或油煎，酣浸或盐渍，全部味道鲜美，富于营养。可惜鲜菌不易保存，熬制菌油是保存菌子的好办法。加工菌油的方法颇为简单，采回鲜菌以后，去潭滓，洗干净，...

做法1）鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多）2）云南土鸡半只飞水3）猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时4）加入切片的鸡枞菌再煮十...

松乳菇，俗称雁来菌，因产于松林地，又名松菌。子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以长江南岸松滋口一带的松林地产量最多...