3、先用面粉再用鸡蛋液最后挂上面包糠4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟，炸成金黄色捞出5、鸡腿炸好了，特别的香脆

不用的，因为先把鸡腿蒸熟了再炸就没有味道了，正确的做法是，先把鸡腿洗干净，用调味品腌制一下，就是用生抽，老抽，料酒，盐，白糖，还有切碎的葱姜蒜，来腌30分钟，然后裹上鸡蛋清，干淀粉，面包渣，下到油锅...

不需要，炸鸡腿做法如下：1、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、适量的面包糠。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4、把鸡腿放在面粉里裹一下。5、锅里放油，烧至八成...

如题，我想知道:烦恼,炸鸡腿是不是先蒸熟在腌制在炸啊?要不表面熟了里面炸不熟

穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

1、炸鸡腿不需要先煮熟。2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的...

不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变得很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习别人的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。

炸鸡腿可以事先将鸡腿煮熟。下面是炸鸡腿的制作方法：主料：鸡腿3只辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粒适量，姜适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋适量步骤一、鸡腿用清水洗净后加入适量的清水、生姜和花椒粒煮熟。

炸鸡腿要先煮熟吗生鸡腿腌制之后可以直接生着炸，不用煮熟再炸。鸡腿煮熟再炸的做法是不对的，做出来这样的炸鸡腿估计也不太好吃，正确的做法是把新鲜的鸡腿先腌制，再入油锅炸制，这样才能把鸡腿腌制入味，吃起来才...

炸鸡腿煮熟炸还是生炸炸鸡腿不需要煮，需要提前腌制后再油炸。炸鸡腿前先将鸡腿用水简单冲洗，用厨房纸吸收水。将鸡腿表面化开几个小口便于入味。倒入食用盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜搅拌均匀，让鸡腿腌制2个小时，...