方法一：生腊肉处理的时候先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。即可处理干净。方法二：可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。开始煮，冷水下锅，煮到...

不需要清洗。腌腊肉的做法：准备用料：肉8斤、盐255克、冰糖20克、生抽10、红烧酱油10克、高度白酒15克1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和...

腌肉太咸了，用热水泡能更快让肉不咸。水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。腌制...

2、冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净就行，或者你直接用淘米水泡，也可以，时间可以缩短。看腊肉情况订，不过都要再过清水冲洗。3、把腊肉皮在明火上烤、在让在热水里泡上半小时、把烤黑的肉皮用菜刀刮洗...

腊肉是腌熏制品,含盐量非常大,使用前必须要做预处理的。处理做法如下:材料:腊肉500克,1,把腊肉放火里撩一下,把猪皮面上的猪毛烧干净。2,把腊肉让入热水里,浸泡5分钟,用刀挂掉烧焦的黑色污渍,用清水彻底冲洗干净腊肉表面。3...

1、新鲜的五花肉洗干净切成块晾干。2、准备好调料。3、所有材料全倒入盆中，将肉按摩片刻后盖好盖子，需要腌制三天。4、这是腌制两天后的肉块效果。5、腌至如图所示成色就可以准备风干腊肉了。6、风干5天后的腊肉效果。

腌好的肉晒前不要用热水洗一下。制作完腊肉后用水清洗会将腊肉表面的盐给冲掉，这样一方面会导致腊肉的味道变淡，另一方面还会导致腊肉容易滋生细菌，出现发霉的情况，影响保存效果。不过要是还没有腌制，发现肉非常脏，上面...

最好不要。腌的猪肉表面，若比较干净，就不用清洗了，因为清洗的时候加入水分会影响猪肉变质；若肉有一些脏，可以用湿布将表面的污垢进行擦拭，然后再进行腌制，表面若特别脏，有杂质的话，影响食用，可以用水清洗，清洗之后...

要用热水清洗干净，味道不错的。补充：腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而...

不要用洗洁精洗，洗了后腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，洗过后再继续煮，我试过的，这样洗得腊肉很干净，又不串味。清洗腊肉的方法：方法1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将...