如题,我想知道:做猪肝时应该怎样去除腥味?
3.醋水浸泡法将猪肝在水龙头下清洗10分钟后,放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时,之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出,同时让血液渗出,没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有...
5、淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,加白醋的原因很简单,醋,不但能加强去毒效果,还能去除猪肝的腥味。如果喜欢醋味更浓的人,可以在炒菜的时候也烹入红醋。6、浸泡好之后,就可以把猪肝切片,放入淀粉、料...
一、清水浸泡新鲜猪肝买回来后,放进清水里浸泡60分钟,把里面的血水泡出来,能大大减小腥味。二、刮去筋膜把浸泡过的猪肝将表层清洗干净,顺着有筋的地方一一将其刮去,因为这层筋膜也是腥味的主要来源。对半切开后,再...
加几滴白醋及盐,还可以再加几滴柠檬汁,泡一个半至两个小时,直到猪肝发白,泡好了以后再洗净切片。水一定要淹过猪肝,进行多次冲洗干净才可以食用。还可以用醋浸泡,这样可以更好地去处猪肝的腥味。
猪肝去腥味最好方法如下:材料:猪肝、盐、小苏打、生粉、白醋。1、首先要把猪肝切成薄片,大概在2毫米左右。2、将切好的猪肝放入大一点的干净盘中。首先,加入没过猪肝的清水。然后,加入两勺食用盐,用手抓捏2分钟。3...
猪肝怎样去腥味:第1步:首先准备一块新鲜的猪肝,把猪肝切成小块,放到清水当中清洗三遍。每清洗一遍大家都会发现,原本干净的水会慢慢变红,清洗三遍之后,把它放到清水中浸泡10分钟到20分钟左右,这一步是为了大量去除它...
将猪肝切好,放碗里加一点水,加入适量食用小苏打,再加入适量白醋,搅拌均匀,腌制三分钟,最后用水冲洗干净即可。猪肝腥味比较重,去腥还可以用的方法有醋水浸泡法、淡盐水浸泡法、腌制法等。猪肝怎么去腥味将猪肝在水...
猪肝有时会带有腥味,消除腥味的方法有以下几种:清洗:用清水将猪肝清洗干净,沥干水分。浸泡:用清水将猪肝浸泡10-15分钟,换水1-2次。浸泡时可加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒等调料,有助于消除腥味。烧煮:用...
把猪肝切成小片,加点盐和料酒,腌一下下,腥味就去掉一大半啦!龍加姜蒜在锅里放点姜蒜一起炒,那味道,中和猪肝的腥味就是小菜一碟!搭配食材猪肝炒鸡蛋、炖豆腐,这些吃法都能让猪肝变得更美味哦!选新鲜的买猪肝时,选那种...