1.先来介绍下步骤吧，一先把肥肠洗净，外面洗完后，要把肠子翻过来洗，最后用面粉洗，这样面粉可以吧里面的脏东西沾下来，洗的时候在往里面加点酒去去臭味，洗净后在把肠子翻过来在洗一遍，然后烧锅开水，水开了把肥肠放...

准备好放置一旁，然后再将切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香，再倒入切好的肥肠，肥肠在制作之前，需要先焯一遍水，去除腥味和异味，在焯水的时候，可以加入一些白醋，可以起到去腥的作用。然后将超过水的肥肠捞出，过一...

所以我们可以购买少量的洋芋、老豆腐、千层肚、毛肚、鸭肠、肥牛卷、竹笋、鸭血、金针菇、小白菜、香菜、炸豆干、牛肉、香菇、海白菜，这样即使是5人餐也足够大家吃。二、煮肥肠的时间肥肠是不易熟的食物，如果说一直在锅...

4、将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。5、最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。香辣肥肠煲就做好了。

第十步：制作完成出锅装盘。二、香辣肥肠食材准备：肥肠500克，面粉100克，白醋10克，盐20克，生姜10克，大葱50克，八角2克，青红辣椒50克，豆瓣酱一勺，辣椒酱一勺，老抽50克。制作的方法与步骤第一步，首先将买回来...

1、大肠洗净，放高压锅，中火十分钟。2、油锅下姜，花椒爆香，下大肠翻炒，下酱油、料酒、八角，熬一会儿，起锅。可以直接吃，也可以再加入辣椒，蒜段爆炒，更香。三、香辣肥肠材料准备：青椒丝、肥肠、料酒、蒜苗段、...

肥肠火锅，亦称火锅肥肠。此品为川味传统火锅之一，成品色泽棕红，肥肠软粑入味，香味浓郁诱人。此火锅是用猪大肠作为底锅料，猪大肠烹制后，粑糯肥美，口感极佳，再配以浓厚的麻辣味，风味别具一格。肥肠火锅一经推出，很快...

干扁剁辣椒竹笋食物：竹笋1个、青椒1个、剁辣椒20克、蒜3瓣、食用油2汤勺作法：1、竹笋切4-5瓣，放进锅里煮10分钟，除去麻苦涩味；2、蒸好的竹笋捞起来，放凉，切成薄片；3、锅里放进适量植物油，进行爆香剁碎的...

制作方法；1.清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。2.洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。3.肥肠稍微冷却后把它切一下，切成滚刀...

做法：第一步：接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10...