1食材：熟肥肠辣皮子花椒粒姜蒜苗鸡精味级鲜豆瓣酱植物油料酒步骤step2把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末步骤step3蒜苗洗净切段步骤step4热锅凉油加肥肠煸炒一会...

第一步:接下来咱们把清洗好的猪大肠,连带着少许的花椒,一起放进高压锅里,加入多一些的清水,再加入几片生姜,还有大葱,淋入适量的料酒,这些都是用来给大肠去腥的材料,都放好之后,盖上高压锅的盖子,压10分钟。第二步:时间到之后,...

1、猪大肠买的是已经煮熟的，回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。2、猪大肠切除小段。3、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。4、锅中放入猪大肠翻炒，倒入蚝油、酱油。翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。5、...

首先猪大肠在吃的时候，我们一定要好好的清理一下它的味道，清洗干净以后放入淀粉、白醋、食用碱在进行搓洗一下。然后我们准备对大肠进行焯水，但是必须是冷水下锅，如果热水下锅就会出现大肠硬化的状况，另外焯水的时间也是非...

常见干锅肥肠做法一（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。（2）锅置旺火上，放入...

制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。椒香...

一、干锅肥肠材料准备：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。2、高压锅内注入清水，倒入洗...

肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定...

1、首先将肥肠清洗干净，如下图所示：2、将蒜头洗净拍散（不用去皮），生姜洗净切片（不用去皮），京葱、辣椒切段，香菇洗净泡开。3、汤锅加入可以淹没肥肠的清水，然后将上述配料加进去，再加入那味懒人香料、1勺盐、1...

红烧肥肠是湖北武汉市的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。并且有气血双补、补虚养身、便秘调理、痔疮调理等功效。干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、...