做面包高筋面粉和水的比是1.8:0.75，做法如下：一、用料高筋面粉180克（1杯+1/5杯）、鸡蛋1个、盐1克（1/3小勺）、糖36克（3大勺）、酵母3克（1小勺）、玉米油10克...

500克面包粉100克的糖，5克酵母，2.5克盐，奶粉5克，鸡蛋1个，黄油60克

“全麦犹大面包”的配方为：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。制作方法同上。“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝，在沸水...

最好发酵用于使用温水用水发酵的发酵效果。牛奶面包方法[成分]高粉200g【配件]酵母5g，蛋黄，牛奶100g，精细糖25g，葵花籽油30g，全蛋偏航，混合，酵母和细糖混合物2.加入蛋黄，牛奶和葵花籽油进入面团，一直骗了面团；3...

主料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个辅料：食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升蛋糕的做法1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面粉筛入上述步骤中...

100-150ppm谷朊粉(Roquette)2-3%增白剂600ppm(根据浓度而订做白度实验)乳化剂(SSL)2‰-3‰一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。

面包的配方:法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克。辅料:大蒜、迷迭香【第12名】德国汉堡这款汉堡面包胚的配方低油低糖，麦香浓郁，口感坚韧。食谱:法国面包粉200克，奶粉6克，酵母2克，糖...

步骤：1、加入140g的牛奶2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母4、装好面包机，准备工作5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一...

最好根据酵母外包装上的说明来处理，这是生产方提供的最佳配比和制作流程。一般来说酵母对面粉的比例是1%左右，500克面包粉放5克酵母，实际使用时会根据天气，配方的原料配比和其它情况在3~8克之间浮动。

简介:这个简易的全麦面包既简单又美味。这个菜谱能做3条面包。材料:温水（45度）750毫升，干酵母15克，蜂蜜5汤匙，高筋面粉675克，黄油50克，化开，蜂蜜5汤匙，盐1汤匙，全麦面粉425克，黄油30克，化开做法:1.用个...