在餐饮日常服务中，存在的问题包括服务员态度不好、服务速度过慢、餐品质量不佳等。改善方法如下：1.提供专业培训，提高服务员的服务技巧和态度；2.改善管理，合理调配资源，提高服务效率；3.优化餐品质量，选用优质食材，提...

1、工艺布局不合理。2、消毒制度落实不到位。3、卫生管理制度不健全。4、卫生防护设施不符合要求。5、卫生许可证和健康证不全。6、从业人员卫生意识差。

1、各种额外收费不明。如提供的餐纸、饮料、点心、小菜、茶水等，事先没有征得消费者的同意和明示消费价格。2、餐饮消费中普遍存在的浪费现象，主要是爱面子、讲排场的过度消费，此外不珍惜现象也不同程度地存在着。浪费都...

一、人力成本控制不合理就是较大的服务人员数量与相对较少的客户需求之间的不协调关系。这就造成了一定程度的人力成本浪费。同时，酒店在经营方面存在一定的旺季与淡季，在淡季的时候，客流量较少，餐饮服务的需求也相对较...

中国烹饪协会有关负责人介绍说，当前，我国餐饮业存在五大卫生安全问题。资质问题。餐饮企业无证经营现象普遍，一些小型餐饮店、街头商贩和社区网点在没有办理任何证照的情况下就开业经营，也没有为接触食品的生产人员办理“健康证...

如题，我想知道:餐饮企业现在面临最大的问题是什么?

中国餐饮企业存在的主要问题点：1、品牌规模小，从全国范围来看，区域化品牌仍是主流；2、由于规模小而导致的运营成本波动大的问题；3、公关危机意识及系统薄弱，食品安全等一个危机事件可能葬送一个企业；4、营销体系有待完善...

餐饮业在高增长的同时，竞争也变得异常激烈，如今的餐饮行业存在一下问题：1、人工成本高，难管理2、人工点餐费时费力3、收银混乱，容易造成经济损失4、手写订单不清，容易错漏产生纠纷5、容易造成漏单现象6、就餐...

1、无食品经营许可证或超范围经营现有的小餐饮店中由于自身设备设施等各方面的条件无法达到要求，存在一定数量未取得食品经营许可证就从事餐饮服务活动的单位。同时，也有部分小餐饮业主抱着试营业的心态去经营，如果试营业...

现代餐饮企业发展中具体的客户关系管理方面的问题有︰第一，不重视客户的开发与保留;第二，对于发展和保留忠诚的客户没有明显的措施;第三，餐饮企业的管理、营销人员和客户互相之间没有建立起真正的沟通渠道，不能很好的处理好...