慕斯蛋糕是用70%的淡奶油、琼脂和水煮沸冷却，然后加入70%的淡奶油搅拌均匀。稀奶油一般更适合制作一些生日蛋糕，因为它的价格相对便宜，味道相对甜，而慕斯蛋糕在制作过程中需要相对完整，所以我们选择奶油时，通常看起来是淡...

可以不用淡奶油，不过口味偏甜，淡奶和甜奶的比例是1:4,淡奶只占一成，用量很少

可以的，但是鸡蛋打发出来的不是奶油，只是蛋白而已用来做蛋糕，口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。

你不用淡奶油也可以用植物奶油啊，但是口感或很差没吃起来也没那么健康，而且超市里面都有卖的啊，买一瓶就可以了呀

我的回答是：制作慕斯蛋糕要做好首先要选对凝结剂明胶片，吉利丁，粉都可以，其次就是要选对奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。制作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小甜点，入口即化，奶油味道香浓...

不可以。因为做慕斯是需要打发奶油的。用浓酸奶一打发就成坨了，有硬块，效果不好的！有酸奶蛋糕，但是酸奶蛋糕不属于慕斯类了

你说太腻。。一般慕斯是用“动物性鲜奶油”就是淡奶油做比较好的，如果用一般的植物性鲜奶油做肯定会很腻的。。。而且慕斯最重要就是奶油的量，这个是尽可能不要减少太多。。。实在没办法要减少奶油的话，你就要改变吉利...

因为慕斯你清淡口味的东西黄油味道太浓会覆盖其他味道淡奶油的气温比较轻符合慕斯的清淡味道

要放奶油。但不一定要主鲜奶油。可以是淡奶油、也可以是鲜奶油。视配方中的糖量来定。打到8成发，然后放入。如果不放奶油，那以出来东西就是硬果冻。不是慕斯了。

慕斯蛋糕需要哪些材料？要想成功制作慕斯蛋糕，这8种材料千万不能少!制作慕斯的必备材料以及作用（1）牛奶牛奶是慕斯体内所需要的水分，营养价值很高，能让慕斯的口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑。如果用一般的水...