倒入调味汁，关火。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜，遇到盐很快就会出水，出水后的生菜，就没看像了，所以倒进调味汁，就要关火，拌几下就要起锅装盘。请点击输入图片描述 一盘酸甜脆爽的炝生菜就完成了。看着是不是很好吃的样子 呢，赶快拿起筷子尝尝吧。请点击输入图片描述 ...

三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

炝菜做法：炝菜就是在锅中把水烧开，把菜放在开水锅中加热至半熟或全熟再捞出，炝是主料经过改刀后，用油滑或者沸水焯过，趁热加入以花椒油为主要调味品使之入味的方法。炝菜的特点是香味浓郁，鲜脆清爽，属夏季佳品。炝土豆丝的主料及做法。主料： 土豆200克、 菠菜100克、胡萝卜50克、 花椒2克...

具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克...

做炝拌菜主要在于调味儿，比如呛土豆丝儿，需要把土豆切成丝后放入水中泡半个小时以上。泡好的土豆丝焯水捞出。加入葱丝儿，香菜丝儿，蒜末儿。生抽。食醋。糖，盐调味儿。搅拌均匀。非常好吃的呛土豆丝就做好了。

炝生菜的做法 生菜洗一洗，装小篮子 扯一扯，变小片～水中加盐，浸泡十五分钟。然后放入加了冰块儿的凉白开中，静置五分钟。接着放入小篮子沥干水分装盘呀～蒜末，干辣椒准备好～热锅烧油，倒入辣椒和花椒，一定是小火喔～小碟子里加入白糖，白醋，保宁醋，生抽，麻油，盐。然后，烧好的热油淋一淋...

炝拌菜的做法：胡萝卜，土豆，黄瓜切丝。豆腐干切片，姜切末，干辣椒切段。胡萝卜丝，土豆丝水开后焯水→捞出→冲冷水。除姜末，干辣椒以外的食材放入碗中，倒入酱汁拌匀。拌好的菜上放上姜末备用。炝→起锅热油，4成热时下花椒，冒烟时倒入干辣椒段。几秒钟后将热油泼到拌好的菜上。最后翻拌几...

老陕炝莲菜的做法 1 横切后直径达厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口 2 陕西九眼莲一节 3 取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中 4 将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感 5 淋入适量白醋 6 调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上 7...

第一，炝包菜，香辣鲜甜，回味无穷 首先我们将包菜切成大小差不多的小块，然后倒入盆中，清洗干净，控水备用，将干辣椒切成小段，葱姜蒜切成末末，并切一些新鲜的青红辣椒做点缀作用，首先我们热锅凉油，将油烧至八成热左右，倒入干辣椒煸香，然后倒入葱姜蒜末，去爆香，爆香之后倒入晾干了的包菜...

步骤1 买来的结球生菜，看着是很新鲜的 步骤2 一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中 步骤3 汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的...

3.将取出的我们炒好的食材放入一个盘子中，然后我们取来适量的鸡精以及其他我们喜欢的调味品倒进盘子中，并将它们搅拌均匀，最后我们要将盘子中的食材弄的漂亮一些，这样才会有食欲。全部弄好之后就可以直接吃了。以上就是给大家介绍的炝拌苦菜的做法，这是一种非常简单的做法，而是在生活中大家如果觉得...