3.在茄子上面用刀横着划出可以夹肉用的空挡，再依次夹上肉馅上锅蒸如图，蒸至30分钟。至茄子表面有点蔫了的感觉就是好了

4.入蒸锅蒸大约25—30分钟即可。5.吃之前一定要搅拌均匀，让茄子、肉馅充分与汤汁混合。

茄子已经切片，两片之间不要切断，肉馅用葱末，姜末，盐，酱油，食用油，耗油，香油调匀，把肉馅夹在两片茄子中间，放在盘内，冷水上锅，水开蒸二十分钟。炒锅放油，葱姜末，白糖，水淀粉，盐熬汁，浇到蒸好的茄子上面...

三3.把肉或者自己喜欢的蔬菜放在盘子里的茄子上，放入蒸笼蒸10-15分钟。取出后撒上葱花。(如果你不家里没有这么大的蒸锅，可以把软茄子放在小碗里，放在高压锅里蒸3-5分钟，然后小心翼翼地用筷子夹出来放在盘子里)。四...

食材：茄子、肉馅、蒜、姜、小米辣做法：茄子削皮（也可以不削皮）然后切成宽条，放到蒸屉上蒸，水开后再蒸4分钟左右就可以了。蒜、姜切碎，小米辣切成小段，锅中热油，把蒜、姜和小米辣爆香，然后加入一勺豆瓣酱，煸炒...

放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可。吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃。将长茄子切成大约和小拇指一样的长度，然后将切好的茄子用勺子将一端挖空，但不要挖破。准备好蒜泥、姜末。2将鲜肉切成肉泥，放入蒜泥、姜末...

茄子蒸肉的做法步骤:1.将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。2.五花肉剁碎。3.大蒜和姜切成末。4.青葱和小米椒切成小段。5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末...

盐适量干茄子蒸皱皮肉1备酥皱的东坡肉和咸茄子，2皱皮肉切片，3茄子码碗底，4再放上拌好盐和生抽的皱皮肉，5放进蒸锅里隔水蒸，6大火烧开转中火蒸一时左右即成。小贴士干茄子蒸肉香糯不油腻。

用酱油炒均匀后加入一碗水，把大火改成小火，加入糖醋进行调味。这样一盆鱼香茄子就可以食用了。二、营养价值茄子里面含有丰富蛋白质，脂肪，维生素等多种营养成分，所含维生素p含量最多能增强人体细胞间粘合力，增加毛细血管...

红烧和青椒一起清炒茄子褒干茄子蒸肉长茄子切成小节挖孔放香菇肉沫一起用油煎等