中医认为，牛尾性温，有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效，尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在...

热性。大辫子鱼是热性，辫子鱼又叫牛尾鱼，头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬故而得名。全长大约40厘米，50厘米以上的大多是雌鱼，种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等。牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品...

牛尾做出的汤，性味甘平，不但补气、养血，还能强健筋骨。但是需要注意的是牛尾汤属于大热之物，夏天不适合，易上火，喝多了反而对身体不好，牛尾汤是秋天和冬天滋补的汤，所以大家想要补一补的话，不妨选择在秋冬季节饮用。...

牛尾还带汤中含有牛尾和海带，其中牛尾的功效既补中益气，又填精补髓，同时牛尾还含有富含蛋白质及钙，可防骨质疏松。牛尾海带汤中的牛尾和牛肉属热性,海带属凉性,二者放在一起正好互补，不会引起上火的。

当然可以吃，而且营养丰富牛尾的营养价值牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、...

牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康...

同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料...

牛肉是热性食物，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、...

牛肉并不属于一种凉性肉类，它属于一种热性的肉类，并且偏温性，所以对于一些体质比较虚弱，脾胃虚寒的人来说，吃牛肉是不会对身体有害的，并且还可以帮助身体缓解病症，增强身体抵抗力，而且牛肉作为一种热性食品，非常适合...

但是在吃这道美食的时候也一定要注意，千万不要吃得太多，毕竟牛尾是一种热性的食物，如果吃了太多的牛尾不仅会影响到胃肠功能，而且还会导致上火，所以在吃牛尾的时候也一定要多多注意，千万不要吃太多的牛尾。