1.泸州白糕。泸州白糕历史悠久，街头巷尾很多地方都有白糕店铺。2.古蔺麻辣鸡。古蔺麻辣鸡是四川泸州古蔺的一道地方特色美食。3.泸州五香糕。泸州五香糕是四川省泸州市的一种著名的地方小吃。4.泸州黄粑。泸州黄粑是泸州人们家...

第一道必尝的美食当属泸州特色小吃——泸州卤味。选用上等的豆腐干、猪蹄筋、鸡爪等食材，配以秘制的卤汁，味道鲜美、色香味俱佳。而且价格非常实惠，每份不到十元钱。第二道美食是泸县的传统名菜——豆花肉片。这道菜的...

1、泸县龙眼：泸县龙眼是四川省泸州市泸县的特产。中国果品流通协会授予了泸县龙眼＂中国晚熟龙眼之乡＂称号，泸县龙眼还获得了“中华名果”、“四川名牌农产品”等称号；2、玄滩粉蒸泥鳅：粉蒸泥鳅是一道汉族名菜，鳅鱼去头...

合江特色菜：南滩河鱼、合江白果烧鸡、合江萝卜半汤鱼、合江桃杞鸡卷、泡椒凤爪、川辣瓜条、棒棒鸡、尧坝烟笋汤、合江荤豆花、白油藕丁、姜汁豇豆、土龙虾、麻辣兔腰、福宝豆花饭和腊肉、合江荤豆花、尧坝烟笋汤、水尾大竹...

1、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜...

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,下河...

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下...

小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜，包括宜宾菜、泸州菜和内江菜，以水煮牛肉、火边子牛肉、粉蒸牛肉为典型代表。下河帮即以达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜，以重庆火锅、辣子鸡、毛血旺等为典型代表。川菜色香味俱全...

2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。5、鱼香肉丝鱼香肉丝,是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,年间则是由四川籍厨师创制而成,2018年9月...

川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的乐山川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜，下河帮...