日本料理以煮、蒸、烤、生食为主，炒菜相对较少，因此日本人在烹饪过程中对油的使用量相对较少。此外，日本料理的食材通常比较清淡，例如鱼类和蔬菜等，这些食材本身含有的脂肪量就较少，不需要过多的油来烹饪。而中国菜系...

清淡少油是典型的日本饮食的特征之一。在中国，烹饪食品时大量使用油，而日本料理则几乎不怎么用油。在日式料理中，用油的为随佛教产生的精进料理，精进料理的用油皆为植物油，如菜籽油、桩油、大豆油等。2、日本料理种类多...

日本的饮食上最重要的一点就是很清淡。在做菜的时候尽量少放油、甚至不放油。用干鱼、海带这些海产物煮出的汤来墩菜、或者做酱汤之类的料理。所以日本人能长寿的原因就在食物清淡。因为多吃油会使血管凝固、得心血管病的...

日本人为什么不炒菜吃是因为日本本身是一个海洋国家，土地资源缺乏，没有油所以不炒菜吃。日本有限的土地都耕种了大量高性价比产量高的主食农作物，比如玉米水稻这些，而像菜籽这些单一就很少，而这也就导致日本缺少了植物油这...

日本人不是火星人，做饭是用油的，主要是色拉油和橄榄油。日本人喜欢吃油炸食品，家庭常备有炸东西的郭和大量的油，油用的时间长了，就要倒掉。在国内，我们可能直接倒进下水道。其实这是非常不环保的。日本人的做法是，...

也能保证肉类，蔬菜，豆制，海产品的全面摄取。烹饪方法健康在日本。烹饪方法以煮、烤、生食为主要使用。极少用油炸的方法。即使要炒菜，油的使用量也是非常非常少的。炒好的菜肴上，既看不出油光、也尝不出油味。

在日本，一个三口之家一年消费色拉油的量最多5升，换算下来就是一斤多一点。他们还不喜欢用这种油腻，咸的方式做菜，这就在日本创造了一种清淡的饮食习惯。

午饭得话，日本许多上班族因为节奏太快都会选择吃炒面，在其中炒荞面和沾面算得上比较多的，前面一种一般放许多油下来炒，而且也会放非常大块五花肉，看外观实际上便会让人感觉很混；后面一种一样这般，猪骨头海鲜汤再加上...

日本老人的这种先晚餐习惯是非常值得我们借鉴的，毕竟通过他们的这些表现当中就可以看得出他们是非常注重完善的营养性和搭配性的，但是不会吃得过多，避免对自己的身体造成压力。

因为从小父母教育就是吃八分饱不吃饱的，而且，日本多吃鱼，少吃肉，脂肪摄入量少，而且日本做菜放的油很少，煎烤油炸也少，大多是煮，炒菜少放油。所以肥胖的很少！