最好是3周以后食用，因为这个时候的亚盐含量最低。腌制中或多或少都会产生亚盐，但亚盐含量并非恒定不变，会有一个先上升后下降的过程，腌制后，半个月左右达到峰值，此后递减。建议吃腌菜时，要么在刚刚腌制...

1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚盐的含量并不高，只是在第3—8天亚盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一...

一般腌酸菜30天后吃安全。当蔬菜刚刚腌好时,亚盐的含量会不断增加,在达到高峰后会缓慢下降。一般而言,腌制食品中亚盐含量在一周左右最高,在20天后已逐渐下降。吃的时候最好在一个月后再吃是最安全的。应该注意的...

我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上,南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上,这时候拿出来吃,总体上是安全的。传统酱菜的酱制时间都很长,甚至长达几个月,所以更不必担心亚盐中毒的问题。泡菜加工中严格隔绝氧气可以减少有...

泡菜一般能撑6-10天。因为泡菜的亚盐含量在浸泡的第一天最高，随着泡菜浸泡时间的延长，亚盐含量会逐渐降低，第六天达到最低。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚盐含量会随着时间的推移逐渐增加，...

经过一段时间，又下降至原来水平。腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚盐升高越快，一般腌制五至十天，盐和亚盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。二十一天即可无害。所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。

四川泡菜在20天之后吃安全。不同的蔬菜，峰值期持续的时间不同，一般来说，四川泡菜中亚盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。这个时间也会受发酵温度、盐量等影响。到了20天之后，腌菜都会达到安全...

腌菜最好在一个月以后再吃比较安全！因为一个月以内亚盐的含量是最高的，所以一个月以内的腌菜最好别吃，以防人体中毒！腌菜一般应该在20多天以后才能吃，这时候亚盐的含量低，另外腌酸菜经过20多天以后酸味是最...

一般来说，腌制20天之后的腌菜中亚盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的，因此刚腌好的酸菜、豆角等不要忙着吃，再放一个月再吃能够有效减少亚盐的含量。此外，在腌制的过程中添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素...

一般10天后吃较好。家庭自制咸菜会相对安全很多。一般咸菜腌制后亚盐含量逐渐增加，一周开始降低，10天后亚盐含量较低，相对比较安全。因此咸菜腌制的时间必须超过10天以上才能食用。市场上的咸菜为了加快咸菜销售会缩短...