对于我们居室来说，其实家庭比较适合使用前切后斩刀，一般质量好一点就可以了。另外我们在选择刀具的时候也可以根据我们的感觉来选择，假如只是普通工艺的刀还是切片刀好，应为容易磨损，刀刃的材质和刀身虽然是一样的但是工艺...

各有各有的实用之处。切片刀：与普通刀相似，但刀片薄而锋利，切片刀用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。斩切刀：可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利好用（材料，工艺相同的情况下），另外不适合砍大骨，...

前切后斩，实用性强适合家用。应对家庭厨房绰绰有余。现在商场或菜场摊贩服务都很好都会给你切好了，买大骨头并不需要特意自备一把砍骨刀。毕竟用的少，放厨房里占地方不说还有安全隐患。

看实际需求选择。两种刀具的区别是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃较薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，这就是切片刀和斩刀的区别。斩刀不适合用于切菜和切肉，因为斩刀较重，切菜切...

切片刀好。斩切刀太重了，切菜太累，一般只用来坎剁骨头的。

二、家用切片刀和菜刀/切斩刀哪种好1、对于我们居室来说，其实家庭比较适合使用前切后斩刀，一般质量好一点就可以了。2、另外我们在选择刀具的时候也可以根据我们的感觉来选择，假如只是普通工艺的刀还是切片刀好，因为容易...

1、功能不同。切片刀：切片刀用来切软性食物，例如说蔬菜或者熟食，比较容易切开的东西。砍骨刀：砍骨刀是用来切带骨头的肉或者别的比较硬的食物。这种刀具一般比较有质感，不易折断。斩切刀：这种刀既可以当切片刀也可以当...

斩切刀。斩切刀适用斩切排骨、鸡、鹅、鸭等中小类骨头食物，具体请良性使用。切刀只能切菜使用。具体根据您的情况购买。

性价比高；而后者，精美轻便，易于使用，符合人们的审美观，相对于前者韧性跟弹性就不是那么的好，但是更能跟随潮流，符合人们的审美需求。总而言之，我们要根据自己的需求，去选择适合的菜刀，适合的就是最好的。

刀刃锋利，后面负责砍，刀刃较钝。斩切刀主要斩切鸡、鸭、鱼等小骨骼组织，排骨等大骨头还是需要专门的砍骨刀。家里常备切片刀、砍骨刀和文武刀这3把，做到专刀专用，各司其职，按部就班的做饭变得轻松幸...