做法：步骤1：将茄子洗净切成片状，厚度约为5mm，放入盐开水中焯水1分钟，捞出后用清水冲去表面的杂质。步骤2：把面粉、适量的淀粉、适量的盐和胡椒粉按4:1:1:1的比例调匀，在碗中倒入鸡蛋液，搅拌均匀，腌发过。步骤...

1.准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等;2.茄子洗净、却皮、滚刀切块;3.切好的茄块，放盐腌制3分钟，把水沥干;4.茄子放入一个大盘子，放生粉、五香粉均匀裹上;5.锅中倒入油，油温130度左右，倒入茄子炸至金黄色，捞...

脆皮茄子的做法步骤1长茄子削皮切条步骤2把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀步骤3将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出步...

如题，我想知道:脆皮茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法

1、准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。2、将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。3、香叶洗净切细。4、姜、蒜、泡椒均切成细丝。5、鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉...

1、茄子2个、淀粉3勺、葱半根、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒8粒、生抽2勺、蚝油1勺、白醋2勺、糖2勺、盐1勺、鸡精1勺。2、茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟。3、干净小碗中放入2勺生抽，1勺...

如题，我想知道:脆皮茄子的做法

如题，我想知道:脆皮茄子怎么做好吃,脆皮茄子的家常做法

瘦肉500g、茄子500g。辅料：油适量、盐适量、小葱适量。油炸茄盒子的做法1、茄子洗净。如下图所示：2、馅料里面加点葱姜蒜。如下图所示：3、切段，在中间化一刀。4、这样往中间加肉。5、粘上蛋液下油炸。6、成品。

风味脆皮茄子做法如下：主料：茄子辅料：番茄酱、盐、白糖、白醋1、茄子去皮切丁，茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。2、锅内倒油、五层油温下锅炸，炸至表皮酥脆捞出。3、锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。4、倒入...