雪花牛肉500克，黑胡椒粉适量，油少量，烧汁适量。方法步骤1、将雪花牛肉洗净之后把水沥干，切成颗粒状，并用黑胡椒粉和烧汁腌制半个小时左右;2、铁板上放少许油，铁板烧热之后转小火加入雪花牛肉粒，翻转煎制1分钟即可。...

1、雪花牛肉切片备用。2、雪花牛肉用黑胡椒、橄榄油、生粉腌制5到10分钟橄榄油最好能用多些，这样待会下锅就不需再用油。3、锅加热，倒入少许橄榄油。4、把鲜蘑菇、番茄、芦笋放入锅内煎蘑菇、番茄大约3分钟后翻面...

第二步：清洗雪花牛肉之后沥水，用刀均匀的切成小块。第三步：将牛肉放入碗中混入黑胡椒和照烧汁水，进行腌制入味，防止五分钟让牛肉软烂。第四步：铁板上放入些油，放入雪花牛肉粒，加热后煎煮两面一分钟。第五步：等到雪...

安格斯雪花牛肉安格斯a4牛肉（100克）免洗水，自然解冻，用纸巾滤干血水，用盐和黑椒腌制10分钟，用厚生铁锅煎。锅烧红，不需下油，大火两边煎40秒，四边封汁，烤箱150度焗约5分钟。PS:三成熟牛肉内部温度15-20度（用...

1、雪花牛肉切成边长1.5厘米的方块，加入腌料，放入冷鲜箱中腌1小时，取出用毛巾吸干水分，加入鸡蛋清、生粉拌匀。2、干葱头切块，用煎锅加黄油煎香，加盐、黑胡椒，起锅装一边做菜底。3、煎锅入黄油，煎制雪花牛肉至六...

盐少量香煎雪花牛肉片的做法热锅下油炒洋葱丝香煎雪花牛肉片的做法步骤1洋葱炒出香味后放入牛肉片翻炒香煎雪花牛肉片的做法步骤2牛肉变色后加入盐、孜然粉、辣椒粉后快速出锅香煎雪花牛肉片的做法步骤3...

1、把雪花牛肉洗净切片。2、锅热，倒入食用油。3、放入雪花牛肉片，翻炒3分钟。4、加入料酒，翻炒2分钟。5、加入盐，翻炒1分钟。6、加入耗油。7、加入生抽。8、加入冰糖。9、盖上锅盖中小火煮5分钟就可以出锅了。10...

4、黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化。5、锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊。6、姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。7、煎好的牛肉移到...

做法：1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。备注：蛋白不含...

雪花牛肉材料牛肉200公克，蛋5个，玉米粉1茶匙，盐1/2茶匙做法1.将腌过的牛肉切成细丝备用。（腌法见-香根牛肉食谱）2.把蛋分成蛋白与蛋黄，将蛋白打成泡，撤上玉米粉轻轻拌匀备用；蛋黄打散备用。3.在锅内放入...