大豆150克拣整洁，提早8钟头用小水泡上，做时要清水水冲整洁沥干水份，放到打碎机里加水1200克打碎，打二遍后，用压滤机滤布滤下锅中，豆浆渣停止使用，开启火烤开，用小火煮3min，并不是上面的沫搞出，随后倒入面盆里，...

1.首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。2.青椒一个，从中...

【制作方法】：1、黄豆洗净，用清水浸泡四个小时以上；2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；3、内脂用少许凉水融化；4、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖静置二十分钟即可。5、猪肉...

豆腐脑做法1.所有资料备好！2.锅中放进三碗水添加八角茴香烧开！（做几人量放几碗水）3.木薯淀粉加100克水拌匀倒进开水里，拌匀！4.倒进生抽与耗油！5.盒水豆腐拿勺子轻轻地舀出！6.一勺勺所有舀下锅里！（要片...

第三步：豆浆打好了之后用纱布过滤一下豆腐渣，这样过滤一下之后煮出来的豆腐脑才会更嫩滑。PS：如果这个时候发现豆腐渣太多也可以重新放入料理机当中再打一会儿，如果豆腐渣比较少将豆腐渣过出来就好了。第四步：将过滤好的...

5、烧开之后，用勺子撇除多余的浮沫，再煮5-6分钟。6、准备容器，倒入3克葡萄糖内酯，再加30克凉白开水搅拌。7、等到熬好的豆浆晾至85度左右时，把豆浆倒入容器中，盖上盖子，静置20分钟左右，豆腐脑即可凝固成形。

用料：香菇5-6朵、木耳7-8朵、黄花菜一小把、肉末100克、葱花适量、姜适量、盐适量、糖适量生抽适量、淀粉适量、食用油适量、花椒粉适量、料酒适量豆腐脑卤的做法1、黄花菜，木耳，香菇泡发洗净2、以上全部切丁，...

自制豆腐脑的做法：食材：150g干黄豆、1500ml清水、3g内脂、6g玉米淀粉。做法步骤：第一步：准备150g的干黄豆，捡出烂豆坏豆不要，不然会影响成品的味道和色泽，然后放到清水里浸泡一个晚上，最好要浸泡6个小时以上。第...

实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器...

做豆腐脑时不用加淀粉，加内酯就不会散，下面是豆腐脑的做法：用料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g1、将黄豆提前泡一夜后洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。2、使用豆浆机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆。3...