步骤一：准备蔬菜1.将白菜切成适当大小的块状，胡萝卜切成细长条状，辣椒切成碎末。2.将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，使盐均匀分布在蔬菜表面，并稍微按压一下，使蔬菜出水。3.静置20分钟，待蔬菜出...

7、将细辣、粗辣、糖、大盐混合均匀，加800克开水烫匀晾凉备用。8、将所有配料、调料搅拌均匀备用(无调料颗粒)。9、将杀好水的.白菜、白菜帮洗净控水后，用调好的泡菜酱逐层抹匀(着重白菜根部)。10、将大白菜包好，...

夏天泡菜做法如下：1、黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。2、韭菜洗净，切成1厘米左右的段。3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。4...

1、材料：小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。2、做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。3、盐水的制作：将纯净水烧开，晾凉，或者用矿泉水，...

1、封口放入冰箱一夜口味俱佳,越泡越好吃酸甜咸酱香,洋葱姜蒜香味,辣辣黄瓜的清香还有果香浓郁,这样泡制的黄瓜小咸菜口感脆鲜又多味,尝了一口酸甜爽口泡菜调料汤汁味道特别适合做朝鲜冷面2、制做过程切记不要有油污,泡菜容易坏,如果不...

二、泡菜的做法和步骤1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。2、往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3、熬制液体变黄熄火,捞出香片和白胡椒。4、圆白菜撕成...

1、把所有的主菜洗干净然后改刀切条，切的不要太细，生姜和大蒜也备好。2、辅料全部凉水冲洗一遍沥水干净，把表层灰尘洗净。3、装罐之前倒2勺白酒入罐，把水气带走，同时也防止长毛。然后把所有的主菜逐步塞进罐里，大蒜...

泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...

泡菜的做法【主料】大白菜5千克。【配料】苹果250克，梨250克，白萝卜250克，凉牛肉汤(或白开水)1.5千克。【调料】葱250克，蒜250克，盐150克，辣椒面100克，味精15克。【制作方法】1.清理白菜，去除掉外面的老叶，...

泡菜，吃饭时夹出一些，方便又好吃，饭都要多吃一碗。有没有想过自己怎么做呢，自己在家只需要简单的几个步骤就能做出好吃的泡菜。食材：白醋1瓶冰糖1袋野山椒1小瓶泡菜用的蔬菜若干做法：1、准备一个泡菜坛子...