素汤面的做法有：素豆腐汤面、蟹味菇清汤面、暖心素面、豌豆尖素面等。1、素豆腐汤面 将豆腐切成块状，将蔬菜切成丝状备用，热锅加入葱姜蒜进行爆炒，接着加入清汤并将其煮沸，将豆腐和蔬菜加入锅中煮熟，最后加入面条和鸡蛋进行煮熟即可，豆腐的细腻口感与清淡的汤底相得益彰，这道素汤面简单而美味。...

制作步骤：1、起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下：2、颜色变得透亮后装盘备用：3、留底油，加入梅菜笋丝：4、撒上小米椒，加入毛豆，加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味，加入3汤勺水。中小火煮1分钟：5、素三鲜浇头制作完成，随时可以盖在煮好的粉面上：...

1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软 2.油面筋掰开备用 3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒 4.加适量素蚝油，翻炒混合 5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右 6.最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适...

锅里放少量油,放入切片的香菇煸炒,然后加入适量的清水,水开以后放入面条,放入少量食盐和生抽调味,面条煮熟后,放入炒好的杂酱就可以了。 3、鸡汤面 食材: 一只鸡腿,面条适量,小油菜,香菜,枸杞,姜蒜,食用油 做法: 鸡腿洗干净以后切成小块,鸡肉多余的脂肪要去掉。 锅中放水,放入鸡肉,加入适量的姜蒜,枸杞,然后煮...

总之用素氽儿浇面，亦饶有风味。4、咸汤儿 北方家中腌咸菜的汤汁，就是老咸汤儿。它也是一种好调料，尤其用它来浇面吃之，味儿更妙，除咸味外，还有一种说不清的美味。再配上应时的面码儿，其味妙不可言。5、臭豆腐 用臭豆腐加汤儿拌锅挑儿、热面吃，其味难闻但吃起来特美，这也是老北京...

鱼尾汤面 将鱼尾去鳞洗净后，和肚皮肉分别切条，一起放入盆内用清水揉洗。青菜择洗净切段。锅置火上，注油烧热，下入葱姜煸香，放入鱼尾、肚皮肉煸炒，放入热水烧开，移文火烧20分钟，下入面条煮熟，放入青菜，待汤再开时，放入盐料酒、味精，淋入香油即可。酸辣银丝汤面 熟牛肚切成丝，入开水中烫...

混汤面条的做法一：材料：鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两 做法 1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后，单取出)2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开 3、汤翻开下面条，放盐 4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了 5、出锅 做法二：材料：鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒...

红汤面的做法步骤 1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。2. 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。3. 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。4. 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面...

羊肉挂面汤的做法 1、羊肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去血沫。2、把花椒和小茴香放入调料盒中。3、放入葱，姜，干辣椒，调料盒，小火炖1小时，至肉软烂，捞出放凉。4、粉条泡软。5、把粉条放入煮羊肉的汤中，煮软。6、羊肉切片。7、葱和香菜切碎备用。8、放入羊肉。9、放入挂面，煮熟。10、...

做法：面粉里加入少许的盐、用水调制成面团，揉成圆形饧30分钟左右备用，案板上撒适量玉米粉将面团平放于案板上，用擀杖向四周用力擀开成片状，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，然后再展开，撒玉米面然后相互叠起用刀切成面条即可。面条是陕西人的家常便饭，面食的种类有上千种，很多地方...