1、将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。鸡胗放入配料中腌制2小时即可。3、将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷...

1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。2、将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，...

1.准备食材首先需要准备好鸡胗，建议选择新鲜的鸡胗，切成薄片状或块状，以便于腌制入味。同时需要准备腌制料的材料，包括酱油、料酒、蜂蜜、姜、蒜、白胡椒粉等。2.制作腌制料将酱油、料酒、蜂蜜、姜、蒜、白胡椒粉等...

方法步骤:1，鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时，仔细清洗，去掉鸡胗表面粘连的2，切成薄片，加入少许盐，腌制十几分钟，加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀3，加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀；盖上保鲜膜放入...

将选好的鸡胗泡在盐水中，每500克鸡胗加入25克盐，浸泡2-3小时，这样可以去除异味和泥土味，提高口感。3.烤鸡胗的调味鸡胗的调味要均匀适量，可以用盐、胡椒、辣椒粉调味，加入料酒、姜汁，用手揉搓，让调味料均匀附着...

1、鸡胗洗净，把周边的脂肪去掉。2、沥水装入密封袋。3、倒入自己喜欢的烤肉酱。4、排除空气，密封，然后用手轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍入味，隔夜最佳。烤鸡胗的做法辅料：料酒1勺、鱼露1勺、食盐少许、罗勒适量5、...

【配料】鸡胗，奥尔良腌料，盐，白醋，料酒，烧烤酱，竹签等【制作步骤】1、在烤鸡胗之前也是要先将食材和调味料备齐了，这样烤的时候可以节约很多时间，食材可以说是一目了然，做菜时不会手忙脚乱。鸡胗要挑选新鲜的买...

1、将鸡胗全部放入加了适量料酒的清水里，浸泡大约两个小时。之后取出并用清水或者是淡盐水仔细清洗，直至去掉鸡胗表面粘连的脂肪备用。2、把鸡胗切成大小和厚度合适的薄片，加入少许盐，腌制十几分钟左右。再加入适量椒盐、自制...

第一步：选择新鲜鸡心或鸡胗，在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入)；洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g鸡心或鸡胗，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至...

鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻...