很多人都遇到过这种问题，其实导致出现这种问题的原因很简单：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象!一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率绝对是可...

那个测酒精度的是测密度，没蒸馏之前那液体杂质太多，测不了。蒸馏之后再测吧

你怎么知道没有酒度的？而且如果曲用的对，二十天应该就有酒香的。你可以蒸馏下，无论有无酒蒸馏绝对没有坏处。可以很好的判断你的酒醅是好是坏，对于判断有无产酒，可以下结论性判断。而且蒸馏就浪费一点水和气，其实也...

能，因为酒醅里含有糖和淀粉所以密度比较大。酒度测不出来。但能蒸出白酒。

酵母问题吧，发酵不好。

相对高度越高,蒸馏出的酒精度越高

就是没发酵呗。

根据您提供的信息，自制的葡萄酒在发酵20天后，葡萄皮还没有浮到酒面上，酒色也不清透，这可能是发酵不完全或出现了其他问题。一般来说，葡萄酒的发酵需要约10-15天左右，但具体的发酵时间会受到温度、酵母种类、葡萄种类等...

2.发酵温度不合适。葡萄酒发酵的温度应该控制在20-30摄氏度之间。如果温度过高，会导致酵母菌失活，发酵停止；如果温度过低，会导致发酵速度变慢。3.葡萄皮和籽没有正确处理。在酿酒过程中，葡萄皮和籽中富含色素和单宁...

发酵20天还会不会发酵主要取决于温度与含糖量。温度在20-30摄氏度，葡萄汁还有糖，他就会继续发酵。