其实它们没有多大的区别，只是因为地方不一样，它们的叫法也是有所不一样的。芝麻油是从芝麻里面提炼出来的，具有一股芝麻的清香味，所以也可以叫香油，这是北方人的叫法。芝麻油，颜色犹如琥珀色，橙黄偏红，浓香醇厚，清...

火锅香油可以用芝麻油代替。火锅香油的主要成分是用芝麻压榨而成，味道鲜美在火锅中是灵魂般的存在，芝麻油跟火锅香油的性质相同，故火锅香油可以用芝麻油代替。芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三...

1、味道不同，普通麻油香味清淡，而香油具有浓郁的芝麻香味。2、用途不同，普通麻油一般作为烹调油，也可用来制作糕点、糖果等食品；而香油主要用以佐餐调味，也可作为传统糕点的辅料。3、加工工艺不同，麻油用压榨法、浸出法...

1、制作方法不同。香油一般主要是从芝麻中提炼出来的，且主要是经过小磨研磨的方式来制作而成，而麻油主要是使用压榨法和浸出法的方法来制作而成，这也就导致香油与麻油之间的制作方面是不同的。2、颜色方面的区别。麻油跟...

2、区别点之做法：火锅专用香油大多为商家用质量良莠不齐的香油加以调制而成，做法较快。家用香油制作需要繁复的步骤，做法较慢。3、香油就是芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别的香味，因此称为香油，又叫麻油。是...

火锅香油是以芝麻为主要原料制作的油脂。芝麻，又称胡麻，因此香油还有别称，即“麻油”，芝麻籽粒含油量一般在50%以上，加工出油率45%左右。火锅香油也就是芝麻油，属于熟的油脂，可以直接食用，非常醇香，含有丰富的不饱和...

芝麻调和油不属芝麻油或香油的一种，由于占比不一样，食用调和油有所不同，有的人喜欢，有人不太喜欢。这些个食用调和油最经常出现的地方是火锅加盟店，这些小罐子包装芝麻油，或者自助式调料区域芝麻油，使用的绝大多数都...

没有区别，香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油。香油是从芝麻中榨取的油脂。按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养...

3、等炒好了，还得尽快的让芝麻出烟，这一关很重要了，芝麻油香不香，这是技术关口的第一关。要是闷烟了，香油就没有那么香了，并且颜色还发黑红这一关还能把劣质的芝麻筛掉了，剩下就是饱满的芝麻进行出油了。4、...

农家自己磨的芝麻油会比较纯正，也没有添加，芝麻油，也会非常非常的香。芝麻油的味道也会非常纯正的。对于火锅蘸料用的香油，我觉得品质是非常差的，跟芝麻油的香味是没得一笔的。