泡萝卜不脆一是因为泡时间长，第二就是不用放醋，需要自然发酵。如果放了醋而且时间很长，萝卜自然就软而不脆了。水酸后，一般泡1-2天就行，会酸脆可口的。做法一主料：白萝卜1根辅料：白醋适量白糖适量凉白开水...

①萝卜本身质量问题。②泡萝卜的工序问题。③浸泡的时间问题。【泡萝卜】材料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、粗盐。1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。2、然后...

第一次泡，因为水不酸，泡的时间长，萝卜自然就软而不脆了。水酸后，一般泡1-2天就行，会酸脆可口的。把软泡菜全部捞出来吧，再泡一批就好了。不用放酸，自然发酵即可。如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，...

泡出来的萝卜不脆的原因可能是，泡菜缸密封性不好而导致，也可能是萝卜未能拧干水分而导致。泡脆萝卜的正确方法：白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2到...

泡萝卜软而不脆是因为腌的时间控制不当，需要腌制半个月口感才好。正确做法如下：用料主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克。1、姜末，蒜末，葱花，白萝卜...

问题一:泡萝卜不脆怎么办有很多做法。但是最传统的做法也是最好的做法。因为不使用白醋这类合成的东西。具体做法。自来水烧沸。放置冷却。取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一...

腌的时间太久了,也有可能是盐太多,一般在泡的时候加点冰糖，会比较脆一点.酸萝卜的做法：1、萝卜洗净，在萝卜周身划上四条槽。2、再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌...

通常白萝卜腌制时没有吸收到足够的水分便会不脆。泡出来的白萝卜变脆的方法：把萝卜切好用白酒和盐腌一晚上（一般5小时），然后用小水不停的冲洗，冲洗到没有盐味即可。泡制白萝卜的方法：1、把萝卜清洗干净、剥皮，再...

首先我们要把萝卜清洗干净，在切成条，皮不用去，带皮的吃起来会更脆，切的时候要粗一点，切好后要放到阳光下暴晒，晒到稍微留一点水分，不用晒得太干，晒的太干了，吃起来就不爽脆了。晒好后放入盆中，在往里放入...

可能是你泡太久了，一般泡菜在罐里泡制2-3天就要取出来，泡久了就不脆了