1、杀白鸡一只，然后在把鸡清洗干净。2、其他的材料小葱一小把，也需要清洗干净。3、然后洗干净之后将小葱打个结。4、在把小葱塞进鸡肚子里。5、可以将鸡放入高压锅中。6、另外些材料生姜一小块，切片，放入锅中。7、...

如题，我想知道:川味的白切鸡怎么做啊?

1、主料：肥嫩仔公鸡1只(重约2000克)。2、料汁：红油辣椒250克，芝麻油250克，白糖100克，酱油50克，豆瓣酱25克，精盐3克，花椒面2克。3、将鸡宰杀，褪毛，去除内脏，将鸡的两腿分开大约3.5厘米左右，用细麻绳缠紧...

如题，我想知道:求白斩鸡正宗详细做法

以下是白斩鸡的正宗做法：1.选材。选择新鲜、肉质细嫩的公鸡。去掉头、脚和内脏，不要剁断颈椎。2.洗净。将去掉头、脚和内脏的鸡用水洗净，并用清水浸泡30分钟，以便去除鸡身上的杂质。3.腌制。将姜、葱、花椒、盐、料酒...

如题，我想知道:白斩鸡怎么做白斩鸡怎么做

白斩鸡的正宗做法如下：原料：三黄鸡半只，最好能挑选比较肥嫩的土鸡，这样做的白斩鸡更好吃。辅料：葱、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、白糖、料酒。制作步骤：1、市场上还是挺容易买到好的三黄鸡，买一头然后在市场上宰杀好...

做法步骤：1、把鸡处理干净，去掉鸡爪；2、锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开；3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖...

川味白斩鸡用料 鸡一只油泼辣适量剁椒适量米酒汁60克泡椒4个蒜3瓣姜一块小葱1根大葱1段生抽适量醋少于步骤11、鸡清洗干净。步骤22、锅里加入姜片和大葱段，放入鸡，烧开后小火煮半小时左右。步...

一、白切鸡用料：三黄鸡1只、小葱2根、生姜2片、盐8g、蘸料：姜末20g、洋葱末10g、热油8g、生抽15g、蒸鱼豉油10g、饮用水20g制作步骤1锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入...