步骤：1、豆腐切块，拿水煮一下．恺妈觉的煮一下会浪费豆腐里的营养。2、另起一锅，煮上适量水，加花椒，姜片，适量盐，煮开即可。3、将花椒水放凉！4、豆腐块放入花椒水，蒙上一层保鲜纸，等待发酵．温度20度的话...

步骤：准备豆腐：选择新鲜的豆腐，尽量选用比较紧实的豆腐。将豆腐切成小块，每块约2-3厘米大小。腌制豆腐：在一个干净的容器中，均匀地撒上一层米糠。将豆腐块均匀地放置在米糠上，并用米糠覆盖豆腐块，确保完全包裹。然后...

1、准备制作臭腐乳的食材。首先准备一块新鲜的豆腐，不能是太老不能是太嫩的。然后再准备一些十三香、盐、花椒、鸡精、辣椒面等。此外还需要准备一个可以密封的容器，以做后面储存臭腐乳用。2、将臭腐乳密封让其发酵。这...

方法/步骤一斤豆腐切块放臭我这个大概四天就臭了但是一直没有时间做所以在冰箱放了好几天请点击输入图片描述把除了油所有调料放在一起搅拌均匀这是勺子大小只有盐的勺子是特别小的请点击输入图片描述十三香...

一、做腐乳的方法过程如下：1臭豆腐放入竹筛里曝晒1天，不要晒的太干。2晒好的臭豆腐收入袋子里封口捂一晚3辣椒粉，花椒粉，盐，按10:2:1的份量拌匀为调料粉。4先用白酒涮一下瓦罐，涮均匀。5白酒和菜籽油按1：...

花椒粉适量香料适量白糖适量香油适量方法/步骤1步骤一豆腐要选自己做的那种老豆腐，机器打出来的豆腐不行。老豆腐特有的香，是豆腐乳的精华所在。老豆腐用清水洗净后，放在干净的篦子上沥水一天。步骤阅读2...

做法一豆腐乳都得放辣子面，因为它可以使豆腐乳上色好看而且开胃。首先把辣子面和食盐花，椒面混合搅拌，大约10斤豆腐用1斤5两食盐，一个碗装上白酒，用白酒给发酵的豆腐乳消毒；一个碗则把辣椒粉、花椒粉、盐按照自己...

所用材料：鲜味宝.鸡精.白糖.盐.文蛤精蒜泥（蒜要绞碎的）注意事项第一次做酱用的油最好用臭豆腐乳放到油里炸下油那样油就有臭味！做出来的酱好吃！辣酱面用粗的！要是想辣点可以适当在里面加点辣度大的辣椒面...

臭豆腐乳的制作方法相对来说比较简单，但是需要一定的技巧和经验。具体步骤如下：1.准备豆腐：选用新鲜的豆腐，切成小块，大小适中。2.腌制豆腐：将豆腐块放入盐水中浸泡，时间约为2-3天，期间需要不断地更换盐水，以保证...

如果口味重也可以放一点酱油增加味道。这样做的话一斤豆腐可以做几十块臭豆腐乳，非常的经济实惠，味道很好并且做法并不困难，主要的就是等待，做好了之后可以放在冰箱里长期保存，并且越存越香哦~...