首先，制作酸菜鸡需要选用新鲜的鸡肉和优质的酸菜。先将鸡块焯水去掉血水，捞出备用。酸菜先清洗干净，切成薄片，用水泡去一部分的酸味，蒜姜切末备用。锅中加油烧热后倒入蒜姜末爆香，放入鸡块煸炒至变色，加入泡发后的酸...

1、准备腌咸桔，如果没有可用腌咸柠檬代替。开始备煮适量热水。2、鸡一只处理干净斩件。姜切丝，辣椒不去籽随意切，咸桔去籽切丝，八角掰碎，葱切段。3、酸菜洗净切丝或切片。选择有带叶子的酸菜会更能吸收汤的精华。4...

做法：1.油热下鸡肉炒至表面微微焦黄(5分钟左右)。2.放入葱姜蒜、小米辣炒香，再放入酸菜炒香3.倒入酱汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉一半的热水，大火煮开后转中火焖煮10分钟。4.焖煮10分钟后开锅，撒上白胡椒粉翻炒...

酸菜鸡块所需食材：酸菜一包，鸡腿3个，辣椒少许做法：1、鸡腿切小块洗净放入平底锅煎至两面金黄➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺料酒➕蒜末炒干水分2、倒入酸菜翻炒均匀➕1碗清水焖...

酸菜鸡的做法1.鸡腿洗干净剁成鸡块。用葱姜加料酒腌制15分钟。2.汤锅放半锅水烧开。3.酸菜切一下。4.锅烧开之后，放入鸡块焯水。5.焯水2分钟左右，捞出鸡块备用。6.炒锅烧热，倒适量的油。放葱花爆香。7.倒入...

1、首先我们要做的第一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。2、把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大小合适的样子。3、起锅用清水把铁锅洗干净...

鸡肉炖酸菜的家常做法，把鸡肉剁成小块，洗干净，锅里水烧开，撩一下水捞出后控干，锅内放油，加点糖熬出唐色，把鸡肉块放里头翻炒，少放点老抽料酒，葱姜，大料花椒，炒出香味，放点生抽，加水炖半小时后，加入酸菜...

【步骤1】将鸡腿肉洗净，斩成大块，放入碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、食用油，用手抓匀，腌制半个小时。【步骤2】将酸菜用冷水清洗两遍，洗净酸菜表面多余的盐分和杂质，攥干水分，切成小块，将菜梗喝菜叶分...

如题，我想知道:酸菜鸡的做法

如题，我想知道:酸菜鸡怎么做才入味各种配料当然不能少