（1）排骨洗净，姜蒜切片，冰糖准备好；（2）准备料酒，生抽，香醋；（3）大火烧开水；（4）放入排骨，加入料酒焯水；（5）捞出洗净，沥干；（6）小火加油，准备熬糖色；（7）加冰糖，熬糖色，全...

8、炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，丢入两大块冰糖作为炒糖色之用。糖尽量多一些。在调糖醋汁的时候就不用加入额外的糖了。9、保持中小火，炒到糖液表面开始冒出金黄色大泡即可。立刻冲入开水终止加热进程。

【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。【步骤二】：排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。【步骤三】：排骨焯完水后捞出来放入...

【1】煮排骨时加入料酒和姜片可以去腥；【2】排骨多煮一会儿，晾凉后拌入适量的生粉炸，会让排骨又酥又嫩；【3】加点花椒粒可以提味，排骨炖好后收下汁成色更好；【4】酸甜味可根据个人喜欢口味添加。（2）糖醋排...

1、买一些猪肋排，长长的中排是最适合做糖醋排骨的，肉比较多，吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是这一步没做对。很多人都直接烹饪...

如题，我想知道:糖醋排骨怎么做

料酒适量盐适量白糖适量醋适量方法/步骤1排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述2准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。请点击输入图片描述3排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，...

水5毫升、盐3克、水淀粉5克。1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。2、锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝、八角翻炒均匀。3、放入焯好的排骨。4、倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。5、大火收汁。6、出锅装盘即可。

翻炒几次后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一样多的生抽，加入开水没过排骨即可。7、加入盐调底味，老抽上色，盖上盖子焖四十分钟，焖好后，挑出锅中的葱姜八角，然后大火收汁，糖醋排骨就完成了。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗...