味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽。酱油一般可分为老抽和生抽。味美达、味极鲜和老抽是属于酱油。老抽：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加...

味极鲜：因采用豆粕和小麦进行混合发酵酿制的结果，使酱油味特别浓郁，鲜味更突出，而且醇厚回味；味达美：味道上具有老抽和味极鲜的特点。◇第三方面，适应菜式区别：生抽：因生抽的酱鲜味较淡，但足够咸，多用于...

如题，我想知道:味达美、味极鲜、老抽和酱油的区别在哪里?

前三样都是酱油的不同称呼而已至于说有什么区别，不过是原料不同或者加工方式不同而已

味极鲜和味达美的区别有：1、类属区别：味达美与味极鲜的主要区别在于两者的类属，其中味达美属于老抽酱油，它的颜色更深一点，颜色呈有光泽的棕褐色。而味极鲜属干生抽酱油，它的颜色相对较淡，液体旱红褐色。2、制作方式：...

类别不同和制造方法不同。1、类别方面。味达美的类别是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽酱油。2、制造方法方面。味达美是生抽酱油的一种，它是以大豆或黑豆、面粉为重要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成，味极鲜...

根据参考网显示，味达美和味极鲜的区别：1、味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽。2、制造方法：味达美是生抽酱油，味极鲜是非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等原料制成。3、味达美老抽酱油的口感鲜美微甜，一般会...

味道不同：生抽吃起来味道比较咸；味极鲜吃起来比较鲜香。请点击输入图片描述生抽主要的用途是用来做凉拌菜，还可以用来炒菜，另外腌制咸菜的时候，也可以用生抽来熬料汁。请点击输入图片描述味极鲜的用途比较广，可以用来凉拌...

味达美味极鲜酱油是生食酱油。在酒楼里,一般都是凉拌菜里放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美极鲜酱油,黄豆酱油等。味达美：味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸...

颜色不同、原料不同。根据查询百家号官网得知。1、颜色不同。味达美属于老抽酱油，色彩更深一点，呈有光泽的棕褐色；而味极鲜属于生抽酱油，色彩相对较淡，呈红褐色。2、原料不同。味达美是以大豆或黑豆、面粉为原料；而...