1、锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香。2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。3、取一半豆米炒成蓉，越细越好...

做法1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火汆5分钟。2、干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。4、将骨...

豆米火锅的做法步骤1.五花肉洗净切成小片，不能太薄，放入碗中，加少许盐、甜酒腌制；蒜苗切段，姜切片待用。2.锅中放少许熟猪油，七成热后放入五花肉片爆，并不断顺时针搅拌，直至五花肉片颜色变深，可以尝一块（...

西充的腊肉火锅就是用以上种种腊肉，加上时令蔬菜和适量的肉汤调配而成，火锅中有荤有素，有菜有汤，即可配整桌筵席，又可单独成席。在配整桌筵席上，有“四碗火锅”、“七碗火锅”和知名度“九碗火锅”。若单独的...

腊肉火锅的做法1.将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜\n（腊肉烟熏的提前泡好，除味）请点击输入图片描述2.准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）请点击输入图片描述3.准备好自己喜欢吃的食材请点击输入...

腊肉火锅的家常做法首先准备好所需的食材，包括腊肉、各种蔬菜、豆腐等，以及火锅底料。将腊肉切片，蔬菜清洗干净切好。然后在锅中加入火锅底料和适量的水，煮开后放入腊肉片煮几分钟，让其香味充分渗出。接着就可以根据...

腊肉火锅腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。制作方法：1、先把肉上锅蒸半个小时。2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。3、西红柿切碎煮成酱备用。4、把腊肉切片备用。5、锅里放少许...

首先，准备适量的腊肉。腊肉的选择可以根据个人口味，如五花肉、瘦肉等。将腊肉切成薄片，这样可以更快煮熟，并且容易入味。然后，将腊肉用开水焯水，去除血沫和杂质，备用。接下来，准备火锅的底料。可以选择鸡汤、骨汤或清汤...

1.头天晚上把干芸豆泡好，中间换两次水，备用2.腊肉洗净切薄片，备用，最好是肥瘦相间的，比较肥的好炸腊油。3.用八角，桂皮，香叶，草果，葱，姜切片用纱布包起来做成料包，用砂锅熬制筒骨汤，水我是加的差不多满...

腊肉火锅的做法也是非常简单的，将腊肉给它切成片，然后准备好火锅底料，然后再加入腊肉给他翻炒，这样美味的腊肉火锅就做好了