-香菜适量操作步骤：1.将鳜鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。2.在鱼身上撒上姜片和葱段，淋上适量的料酒，腌制15分钟。3.将锅中的水烧开，放入蒸锅，将腌制好的鱼放入蒸锅中...

清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜...

蒸鱼的步骤将调好的蒸鱼酱汁均匀地涂抹在鱼身上，尤其是在刀口处要涂得多一些。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，具体时间要根据鱼的大小和火力来调整。蒸好后，撒上一些葱花和香菜叶，再淋上一些热油，就可以...

4.清蒸鳜鱼。将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入葱姜蒜、香菜、辣椒等调味料，蒸15-20分钟即可。5.制作调料汁。将少许生抽、老抽、蚝油、清水、糖、鸡精等调料混合，然后将蒸好的鱼块淋上调料汁。如果喜欢重口味，还可加入...

做法：1.鳜鱼清洗干净，用刀在两侧各切两刀，用盐、料酒、生抽腌制15分钟左右。2.姜切片，葱切段。3.在蒸锅中放入姜片和葱段，加水烧开。4.鳜鱼上刷上一层食用油，然后放入蒸锅中蒸约10-15分钟，或者根据...

清蒸桂鱼的做法1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒...

清蒸鳜鱼的做法如下：工具／原料：蒸鱼豉油、生姜3片、生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺。1、鱼洗净后，撒一点盐腌制一下。2、开始做蒸鱼豉油，一勺油，三片姜，爆...

1、食材用料：鳜鱼1只、姜1块、葱半根、香菜20g、食用油20g、红辣椒1根、蒸鱼豉油10g。2、首先准备制作清蒸桂鱼的材料，一条鲫鱼，香菜，葱姜和红辣椒，蒸鱼豉油和食用油。3、将葱、姜、红辣椒分别切丝，香菜切末，...

做法：1、鳜鱼一条，用刀把它表面的黏液刮干净，再将鱼肚里面的黑的膜清洗干净，在鱼身上划上三刀，淋入料酒，放上姜片腌10分钟去腥味。2、大葱对半切开，但不要切到底，将里面的硬芯拿掉，把大葱切成丝，小葱，小米椒...

原料：活鳜鱼、青椒丝、红椒丝、葱段、姜片、橄榄油、蒸鱼豉油、食盐。做法步骤：第1步、活鳜鱼一条，养一天是为了吐出泥沙。也让鱼情绪稳定，鱼肉更鲜美。第2步、去除内脏与腮。划上浅刀口。第3步、备好姜、葱、辣椒...