牛排咬不动因为烹制的时间没掌握好，一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制，这样才能保证牛排不会熟过头，能够咬得动。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物...

如果你在烤箱烤的牛排骨咬不动，可能是因为以下几个原因：肉质较老：牛排骨选用的是成年牛的肋骨，如果肉质较老，就会变得非常坚硬。建议在选购牛排骨时挑选新鲜、肉质细嫩的肉，或者选择慢炖等烹饪方法，使其更加容易咀嚼。...

三、煎牛排时好多人会选择用中小火煎，其实这样煎出来的牛排会很老，特别是在煎西冷牛排时，如果火候没掌握好，煎出来的牛排不仅会老也很柴，我们需要在锅里放入适量油，大火把油烧热，放入牛排煎，这时也是需要用大火的...

煎的牛排咬不动原因有好几种，有可能是因为牛排的肉质不是很好，在选择牛排的时候，最好是用单独包装的原切牛排；也有可能是因为肉切的方向错了，牛排切的时候要逆着切。挑选牛排的时候建议选择颜色为鲜红色的。牛的年龄越...

煎牛排嚼不动原因1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料）2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制（如喜欢5成熟的可以开大火2面各煎1分钟反复2...

只不过也有许多人在煎完牛排之后，发现煎出来的牛排根本就嚼不烂，这让人感觉到非常困扰，因此为什么在家动手煎的牛排会嚼不烂呢?煎牛排为什么嚼不动1、没有腌制牛肉(没有放嫩肉粉之类的调料)2、烹制的时间没掌握好。

你煎的牛排比较老，可能是因为在煎之前没有对牛排进行处理，我们在煎牛排之前需要把牛排进行腌制，让牛排入味，然后煎牛排的时候，要掌握好时间和火候，这样煎出来的牛排才会鲜嫩多汁。

1、煎的牛肉咬不动，可能是牛肉肉质不行，最好用单独包装的原切牛排，或者是肉切的方向错了牛肉要逆丝切，还有可能是制作方法有问题，新鲜的牛排需要经过排酸处理，否则影响口感。2、煎牛肉时要注意，少放油，多了就成炸...

做的牛排为什么肉很老几乎咬不动原因如下：1、牛排肉质不行，最好用单独包装的原切牛排。2、肉切的方向错了牛肉要逆丝切。3、制作方法有问题：新鲜的牛排需要经过排酸处理，否则影响口感。小妙招：煎牛排时，加几滴...

牛排煎得太硬，有可能是所购买牛排的肉质较硬导致的；也有可能是煎牛排的时间过长，导致牛排的肉质发生变化。煎牛排时可以选择菲力牛排或T骨牛排，这两种牛排是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，是牛身上柔软的部位，适合...