可以添加煮过咸的凉开水。咸菜汤少了，如果想加水，就应该把这些汤拿出来放到锅里烧开，这时加进水一起烧开，然后再把咸菜放进去，而且还必须要再加点盐才行。

这情况可以倒一些水下去啊！免得太干了。

泡菜坛里水太少了，可以直接加凉开水的，但是必须再加盐，料根据自己的口味少加些也可以。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作...

你是问腌酸菜水不够怎么办是吗？加烧开的冷水就可以。酸菜在腌制过程中，水如果不够，可以尝试加入煮开后放凉的水，不能用生水，否则会变质。腌酸菜指的是用白菜腌制的酸菜，营养丰富、酸爽、味美，是冬季食用的美味佳肴...

如果是腌酸菜缸里缺水了。就在锅里烧点儿开水，烧开以后晾凉，再倒入缸里。就行了。

4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。6.泡菜放的地方注意阴凉，...

适量地添加适当比例的盐水。如果您不确定具体的做法，最好参考您所使用的酸菜食谱，以确保腌制过程的成功。总之，遇到水位升高的情况时，不需要随意添加水，而是要根据食谱的指导，使用适当的盐水来维护腌制环境。

可以放泡菜坛子腌制，菜放进去之前尽量沥干水。没有泡菜坛子的话就用一个密封容器取代，把菜放进去，压紧，覆上保鲜膜密封。当然菜要放盐之类的调味品，例如辣椒、香料之类的。时间依口味而定。做法1.选菜每到立冬季节白菜...

应该是热胀冷缩，只要不变坏就好，冬天菜更不容易坏的，菜缸里要有水，把菜淹住了才不会坏。原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起...

因为腌制过程中酸菜本身吸收了一部份水份.再加上挥发了一些.所以水越来越少.