3、开水下锅，煮百米粥的时候一定要开水下锅，开水下锅能避免大米粘锅。而且它比冷水熬粥更省时间。这样熬出来的白米粥也可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。4、小火慢煮，白米粥浓稠还有一个关键就是要小火慢煮，开水下...

1、水米比例：适当的米水比例，能让粥口感更怡人，喜欢煮稠粥需要控制米水比例，一般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅：熬粥的时候，如果直接冷水下锅，大米可能容易粘锅，会使熬出来的粥有一股糊味，用热水熬粥...

将大米洗净清水浸泡半个小时，可以缩短煮粥时间，也可以让米粒充分吸水膨胀，让粥更加的粘稠。锅中加水，煮沸后加入泡好的大米。注意搅拌一下锅底，不要粘锅了。煮沸后调成小火，保持微沸的状态。记着，锅盖要半盖，不要...

1.煮粥的时候，在粥里放一些银耳粉。银耳粉可以让粥更黏稠。粥中可以加入适当的碱性面条，但不要加太多的碱性面条。煮粥的时候我们中途搅拌，这样粥受热均匀，水分蒸发加快，这样煮出来的粥更黏稠。如果在粥的原料中加入...

先煮成米饭，煮熟后再继续添水，搅拌后熬煮，在煮的过程中不时的搅拌一下，可以煮成黏糊状

锅盖要掀开一些，防止噗出来。5、熬制过程中，时不时的用勺子搅一下，看看熬制的粘稠度。6、熬到看着有一定的粘稠度时，把火开到最小。再熬个两分钟就可以关火了，如果喜欢吃那种很稠的粥，就在多熬一会就行了。

如果你想要把大米粥熬的非常粘稠的话，你可以往大米粥里面放入一些小苏打，这样才可以达到这个效果。

1、浸泡在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。2、开水下锅你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以...

上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。第一招:浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺...

二、家庭煮粥小常识1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入...