招待不周，多多包涵。对待用餐客户一定要客套下，你给他面子和理子后客户就也会很好说好了。如有帮助望采纳，谢谢

直接跟他说，我们快打洋了

耐心等待。服务行业最基本的，顾客就是上帝后入场的可以告知餐厅要下班了让其去别出而已接待的只能等待用餐完毕，如有要加菜的告知其厨师已下班下值班的先把客人的账结了，告诉客人饭店到了规定打烊时间，但是考虑到客人还在用餐，所以先结账后等待用餐结束期间不可以再提供酒水饭菜之类项目值班服务员可以远...

可以跟他进行谈话，让他在你的话里去感受你的用意。若是捣乱的，可直接报警。这样既可以保证饭店的运营，不影响收益。又可以使顾客很快离开。餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Din...

当然不可以，但是可以向公司要求加班费，因为这是超时工作，不可以向客人要求。你可以和客人说我们这里要下班了，请您尽快使用，也可以为您打包。

如果酒后寻衅滋事那就报警处理

那个可以申请加班费或者是申请补钟，就是补多做的时间的休息

没有办法的。客户是上帝。只有多等等。这个行业是这样的。所以。你得理解。对于服务员。这的确是煎熬。

二、吃完饭，坐着聊天，到打烊时间也不走的人，这种人比较多，这种人在我看来非常的自私、自我，不替他人考虑，在餐厅营业时间内，你吃完饭聊聊天，随便你，就算外面排了长队等位，我们也不会赶你走，但是餐厅其他客人都已经走完了，早过了打烊时间，你们也吃饱喝足了，却还在那聊，一餐饭吃了3-...

餐饮工作的时间是不固定的，没有决然的上下班时间，一切以客人的意愿为转移，客人要提前就餐，你就不能说：“不好意思，现在还没有到营业时间。”而是要一边做餐前准备工作，一边下单服务;客人过了下班时间还不走，还在餐厅聊天，你也不能赶走客人，必须等客人自己走后。收完餐，才能下班。一名服务员...