2、做法：（1）二荆条辣椒洗净。（2）去蒂。（3）平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。（4）烤至出现比较多的焦斑之后夹出。（5）辣椒稍凉之后剁碎。（6）大蒜剁碎。（7）剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐、...

1、材料：干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。2、做法：先将干辣椒水发后，再加姜、蒜、一起捣碎。剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软；姜蒜刮皮削好；准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；冲融；锅里...

1、选料及加工取牛角干辣椒500克，去蒂，用清水洗净，稍浸泡后捞出，放入擂钵里，加入去皮生姜50克、大蒜40克之后，用木棒反复舂制，待辣椒呈糍粑茸状时，盛出即好。2、注意要领这种糍粑辣椒源于民间，一般只适合小批量...

做法：1、二荆条洗净，铁锅烧热。我是打开火再去择辣椒，洗辣椒时间正好。将洗净的二荆条放入锅中煎。2、不停翻炒，使辣椒均匀受热。用锅铲压一下，会熟得比较快。煎得如图状态可以关火。用锅的余温再将辣椒煎一下。3...

糍粑海椒的制作方法，以上等干海椒（辣椒）净品，特级酱油、浓红茶汤、精制食盐、甜醪糟、精制菜油、香菇或竹荪、胡椒、花椒、酿制品用常规天然香料为原料和辅料精制而成，其制作工艺的特征是：将海椒剔除杂物、去把、剪成段...

做法一：干辣椒糍粑辣椒的做法配比：干红遵义辣椒3斤，干红花溪辣椒1斤，老姜220克，蒜米200克。说明：各种食材的用量可根据自己的口味来调整。做法步骤：1、选料：正宗的贵州糍粑辣椒最好选用辣而不猛、香味浓郁的干红花溪...

糍粑辣椒要做得香辣,两个关键点,一是原料的搭配选择,二是制作的工艺流程。一、干辣椒原料的选择和搭配1.红灯笼、二荆条、秦线椒、石柱红等香辣味重的干辣椒都可以制作糍粑辣椒,并可以根据各自特点进行搭配使用。2.以制作十斤糍...

糍粑辣椒的正宗做法如下：用料：干辣椒、大蒜、香菜、芹菜、圆葱、食用油、豆瓣酱、鸡精、白酒、盐。1、准备好干辣椒。如下图所示。2、去籽备用。如下图所示。3、辣椒上锅蒸40分钟。如下图所示。4、辣椒籽炒至深黄色，...

做法；1.锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。2.小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，倒腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。3...

糍粑辣椒的做法如下：用料：干的小米辣100g；干的魔鬼椒100g；干的二荆条100g。步骤一：小米辣，二荆条，魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净。步骤二：将洗净的辣椒放入锅中，倒入清水开始第一次泡发，时间二十分至半小时都可以...