豇豆泡菜对于一些人群来说是不适合的，气滞大便干燥的人群就不要吃，而且一定要煮熟以后吃，否则就会出现中毒拉肚子的症状，不管什么人都应该把豇豆煮熟以后再吃，虽然豇豆是一种性平食物，但也不要一次性吃得太多，否则就容易...

四季豆可以做泡菜，做法如下。主料：四季豆400g、新鲜辣椒5只辅料：花椒2大勺、小茴香1大勺、蒜头6瓣、海盐75g、煮过的水3/4坛、二窝头或粬酒约1/4杯步骤：1、把四季豆洗净后风干表面；2、辣椒成段，蒜头切片，在一...

四季豆不能做泡菜，有可能会引起中毒。因为生的四季豆中含有有毒物质，如果毒性没有消除，做成泡菜，也有可能会引起中毒。四季豆经过加工以后可以去除食物中的毒性，再食用的话就不会引起中毒。如果食用未成熟的四季豆，轻者可能...

在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

教您泡四季豆怎么做，如何做泡四季豆才好吃1、用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；2、将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压...

吃四季豆的常见问题1、四季豆不要用于直接生吃。四季豆带有有毒物质，直接生吃会中毒了，吃四季豆前一定要将四季豆煮开。感觉四季豆不易熟的话可以先将四季豆泡浸一下，或是用沸水焯一下，再去炒。2、吃四季豆的那时候要特别...

可以，没问题，能够生吃，味道不错

3．“泡炸”的火力要小，中途翻面，以免炸糊；4．猪肉末里有油份、四季豆也炸过，所以要控制油的用量，以免过于油腻；5．除干辣椒和生姜外，大蒜可以多一点，味道比较香；6．四季豆一定要烹饪熟，否则食用后容易中毒。...

一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。

四季豆不需要用泡水后才用高压锅煮，洗后直接在锅里煮，用高压锅煮就太烂了。不过，煮四季豆一定要完全煮熟否则食用后会中毒。生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质；当加热不彻底时，留存的毒素...