步骤一：胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳洗净切丝备用。将里脊肉切成肉丝，加入一个蛋清、少许盐、少许白胡椒粉、一勺料酒和一大勺淀粉，顺时针充分拌匀腌制20分钟。步骤二：坐锅倒油，四成油温，油烧至快冒烟时，把腌...

1、猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。2、肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。3、胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。4、调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、2勺清水、2勺...

1、准备郫县豆瓣酱、生抽、淀粉、白糖，将郫县豆瓣酱盛入碗中。2、郫县豆瓣酱中加入白糖、醋、淀粉、水、生抽。3、最后，充分搅拌均匀即可。调配鱼香肉丝的料汁的注意事项1、选择食材首先，要选择高质量的食材，包括豆瓣...

问题一:鱼香肉丝里面的鱼香汁怎么调鱼香肉丝的鱼香,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。问题二:鱼香汁怎么调,正宗鱼香汁调配口诀及比例正宗鱼香汁调配口诀及比例口诀1:鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大...

制作方法：1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。2、制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。3...

鱼香肉丝的做法1、原料备用。2、胡萝卜切细丝。3、木耳洗净切丝。4、猪精肉切细丝。5、加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。6、味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。7、油锅烧热，下入肉丝。8、把肉丝炒散。9、下入胡...

具体做法：1、准备食材。2、将猪里脊肉洗净，切成丝，加入料酒、淀粉、家乐鸡粉充分拌匀，腌制10分钟。3、冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝。4、取一小碗，放入盐、白砂糖、酱油、香醋、淀粉搅拌均匀制成调味汁，备用。5、锅中...

鱼香肉丝的汁调配步骤如下：材料准备：1勺酱油，1勺料酒，1勺清水，1勺白糖，1茶匙淀粉。1、准备一个干净的碗，加入一勺酱油。2、加1勺料酒。3、加1勺清水。4、加1勺白糖。5、加1茶匙淀粉，搅拌均匀即可。6、鱼香...

制作步骤：1、蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝2、猪肉切成小细条，然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟3、生抽1勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉少许然后调成糖醋汁备用4、葱姜切碎备用5...

大约两个月后，酱汁就做好了。这种酱汁是晒干的酱汁。酱汁呈红棕色，味道鲜美。最重要的是要注意这两个步骤！腌制肉丝时，少用调味料，但必须有盐和芝麻油。怎么样？这并不特别困难。事实上，鱼香肉丝最重要的是鱼香汁的...