1.准备芥末疙瘩，放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐，100克。7.搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小...

芥菜疙瘩腌两个小时左右，把腌出来的水倒掉。然后就可以把芥菜疙瘩放进干净无油的缸里，上面压上一个大石头，盖上木头盖子。二十多天以后，就可以捞出来浸泡切丝食用了!还有就是以前农村做酱的缸，可以把芥菜疙瘩直接放酱缸...

1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。2、切成丝后放入清水中，泡30分钟。3、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。4、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。5、使...

用盐杀水后。加上白糖和醋来腌制。把买来的芥菜疙瘩清理干净，主要是削除顶部以及根部。把芥菜上的疙疙瘩瘩简单削一下，整理的干净漂亮一些。洗去泥土的芥菜疙瘩，放到室外通风的地方，让风抽个一两天。使芥菜疙瘩摸上去表面...

1、将芥菜洗干净，檫成丝，天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。2、可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也...

1、用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油50——60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋（味香）1勺。2、芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。

一、生芥菜丝的腌制方法1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣；3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角...

步骤：1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干。2、就这么清爽。3、切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称。4、五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放。5、干辣椒切段，姜切丝。6、白...

芥菜腌制方法1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后:放花椒出味、...

芥菜丝的腌制方法芥菜的吃法很多，一些人喜欢将它腌制起来，腌制过的芥菜加上各种佐料的浸入，吃起来口感更好。1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。3...