1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸...

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝;干辣椒切丝。2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。4、将干辣椒丝、食盐...

1、将芥菜洗净后切丝晾干，通常晾一天即可。将干辣椒切开。2、将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料拌匀后装入容器中压实，倒入白酒和酱油使其没过芥菜丝。3、加盖密封，放在凉爽通风处或...

准备材料：芥菜头：1个、花椒：少许、食用油：少许。1、芥菜头洗净2、芥菜头切成细丝（用料理机刨也可）3、炒锅放油将花椒爆香4、倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气5、关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三...

2、将切好的芥菜丝晾晒一天。3、把晾晒好的芥菜丝用盐搅拌均匀，腌制2个小时左右。腌制时间不要过短，否则会影响口感。芥菜丝用盐腌制好了之后，放在一个笼蒸笼布上，用力攥干水分，攥出比较干的芥菜丝，这样做出来的...

生芥菜丝的腌制方法如下:准备材料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。2、切成丝后放入清水中，泡30分钟。3、30分钟后取出沥干水分，放入盐...

怎么腌制好吃的芥菜首先，准备好材料，适量的芥菜头，辅料花椒、干红辣椒、生姜、蒜等。然后将芥菜头买回来后，将它洗干净，去掉它的皮，一些脏东西、泥沙等。在洗的时候，要注意，它的底部很脏，所以最好用小刀去掉，把它...

2.将芥菜洗干净3.擦成丝4.在天气好的时候在外面晾晒5.我在外面晒了三天，如果天好一天就差不多了，大概晾成这个程度就可以了，别晒得太干了6.每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先...

1选购新鲜芥菜，洗，削干净。2切或槎细丝，3晾晒1-2天。（看天气情况，灵活掌握，我一般晒一天）4放入干净容器，按10斤菜1斤盐的比例，加入适量13香，姜末，用力揉搓，早晚各一次，3-4次即可装坛。5装坛时...

芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天，花生米炒干去皮，花椒、大料和醋熬开，用盐腌制芥菜丝，放入料水、花生米，拌好之后装入罐子密封保存，两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了，具体方法如下：食材：芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料...