鲳鱼腥味很大是不新鲜吗？不一定。怎样挑选新鲜的鳕鱼？1.鲲鱼的鱼身扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整，这样的鲲鱼就是比较新鲜的。2.用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明鲲鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现...

鲳鱼肉一般都带有一定腥味，但要是出现腥味剧烈或者有腐臭味等让人闻起来不舒服的味道时，说明鲳鱼肉也已经出现了变质，不能食用。冻鲳鱼肉解冻后，查看鲳鱼肉的肉质是否还具有弹性，颜色是否正常，要是肉质出现一戳就烂的情...

清蒸好的鲳鱼很腥肉发红，可能并不是因为防腐剂泡了。这种情况可能是由于以下几个原因造成的：食材清单方面：1.鲳鱼的新鲜程度：如果鲳鱼不新鲜或是放置的时间过长，可能会使肉质变得松散，颜色也会有所改变。2.鲳鱼的品...

是的只有坏了才会臭

新鲜度：新鲜的鲳鱼肉质鲜嫩，口感更佳。在挑选时，您可以观察鱼的眼睛、鳃和皮肤。新鲜的鲳鱼眼睛应该是明亮的，鳃应该是鲜红色的，皮肤应该是光滑有弹性的。此外，新鲜的鲳鱼腥味较轻，如果闻到浓重的腥味，可能是鱼不新鲜...

说明你买的鲳鱼不新鲜。有点腐烂了，最好不要吃，吃坏肚子，得不偿失。

这些物质在鱼死后，会随着时间而逐渐分解，但若鱼肉保存不当或保存时间过长，这些物质分解后产生的气味就会变得十分难闻。因此，如果发现翻开小鲳鱼的肚子有股臭味但是肉很结实，可能是由于鱼肉已经变质。为了确保食物新鲜，在...

你好，很高兴能为你解答，翻开看鱼鳃，白色或者有粘液，最好不要吃，暗红色还行，鲜红色是比较新鲜的。如有帮助望采纳，祝生活愉快。

如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。下面一起来看看鲳鱼价格，以及鲳鱼如何挑选。

我们还可以通过用手按压鱼身，通过触觉来感受白鲳鱼的肉质是否足够结实而有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买；如答案否定，则不宜购买。另外，仔细观察鱼鳃部分，揭开鳃盖，如腮丝色泽艳丽有光泽，带有淡淡的鱼腥味儿，则...