1、准备好鸡腿。2、鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。3、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入盐,搅拌均匀。7、把内胆放入压力锅中,选择排...
1.将鸡腿洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用;2.热锅凉油,将姜片和葱段放入锅中爆香,加入料酒煸炒几下;3.将焯水后的鸡腿放入锅中煸炒至表面金黄;4.加入适量的清水,待水烧开后撇去浮沫,加入盐调味...
用刀在鸡腿上斜切口,倒入味极鲜,腌制。请点击输入图片描述3切好葱姜,准备好大料。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4锅中加水,倒入酱油醋,放入葱、姜、八角、香叶、炖料。请点击输入图片描述请点击输入图片...
1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥。2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃。所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,今天我...
1、将鸡腿剁成小块儿,放入沸水锅中烫煮,捞出备用;2、将水发冬菇清洗干净并去根,斜刀切片;3、将冬瓜洗干净,切成大方块儿形状;4、葱、姜片均用刀切成细末;5、将花椒放入碗内,加入适量水泡制出花椒水待用;6、...
5.盖上锅盖炖五十分钟。此时放入胡萝卜、盐,再炖一刻钟即熟。二、清炖鸡腿做法二食材:步骤1.鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫,鸡腿捞出控水葱姜蒜八角备用,炒锅倒油。2.放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色...
做法:1、鸡腿洗净,入沸水锅中焯水,捞出过凉、2、鲜香菇洗净,去蒂,对半切开葱、生姜分别切成片红枣、枸杞子分别洗净锅内加入清水,放入鸡腿、葱、生姜、料酒,用大火煮沸,撇去浮沫放入香菇、红枣、枸杞子再次用...
鸡腿炖汤的家常做法如下:1、先给两只鸡腿稍微冲洗就可以了。2、剁成块,放到凉水中,大火烧开,把血和浮沫罩掉。3、罩好的鸡块放到凉水里过一下。4、把鸡块洗干净,一定要彻彻底底的洗干净。5、电饭锅中放入适量的...
先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍,去掉惺味和血块,捞出备用。大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片,再放入蒸锅,从水沸开始蒸20分钟。蒸好后在汤里按个人口味放少许盐,盛入汤盅即可上桌。制作用时:约35分钟秘...
1,准备好半只鸡剁成小块,最好选用家里的土鸡,去头去尾剁掉指甲,顿汤不需要焯水,用淘米水浸泡清洗干净2,准备好一根玉米切成小块,准备好几个香菇泡发清洗干净,萝卜去皮切成滚刀块3,清洗干净的鸡肉沥干水分加入...