1、准备好鸡腿。2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。3、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入盐，搅拌均匀。7、把内胆放入压力锅中，选择排...

1.将鸡腿洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用；2.热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中爆香，加入料酒煸炒几下；3.将焯水后的鸡腿放入锅中煸炒至表面金黄；4.加入适量的清水，待水烧开后撇去浮沫，加入盐调味...

用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。请点击输入图片描述3切好葱姜，准备好大料。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。请点击输入图片描述请点击输入图片...

1、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖,血水都跑到汤里去了,结果鸡汤又黑又腥。2、焯水后再炖,虽然没什么腥味了,但肉质变得比较柴,说明焯水时间过长,但焯水时间短了血水无法除尽,也不好吃。所以,直接炖或焯水炖都不是正确的做法,今天我...

1、将鸡腿剁成小块儿，放入沸水锅中烫煮，捞出备用；2、将水发冬菇清洗干净并去根，斜刀切片；3、将冬瓜洗干净，切成大方块儿形状；4、葱、姜片均用刀切成细末；5、将花椒放入碗内，加入适量水泡制出花椒水待用；6、...

5.盖上锅盖炖五十分钟。此时放入胡萝卜、盐，再炖一刻钟即熟。二、清炖鸡腿做法二食材：步骤1.鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫，鸡腿捞出控水葱姜蒜八角备用，炒锅倒油。2.放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色...

做法：1、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉、2、鲜香菇洗净，去蒂，对半切开葱、生姜分别切成片红枣、枸杞子分别洗净锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫放入香菇、红枣、枸杞子再次用...

鸡腿炖汤的家常做法如下：1、先给两只鸡腿稍微冲洗就可以了。2、剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。3、罩好的鸡块放到凉水里过一下。4、把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净。5、电饭锅中放入适量的...

先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。制作用时：约35分钟秘...

1，准备好半只鸡剁成小块，最好选用家里的土鸡，去头去尾剁掉指甲，顿汤不需要焯水，用淘米水浸泡清洗干净2，准备好一根玉米切成小块，准备好几个香菇泡发清洗干净，萝卜去皮切成滚刀块3，清洗干净的鸡肉沥干水分加入...