建议用一只碗放到蒜上面，避免蒜漂起，上部分腌不到：泡1~2天，然后取出，头向下放置控水：红糖兑水煮开放凉，然后将蒜放到玻璃罐中，放入红糖水和适量香醋：将蒜完全泡到水面以下，可以加盖保存。大约静放一周左右，就可以启封食用了：腌好的蒜，漂亮，好吃 ...

糖醋泡蒜的做法 1.大蒜去皮，洗净，晾干水分;2.盛装在无水无油的器具中，倒入没过蒜粒的醋，添加适量糖;3.密封后室温保存，变色入味后食用。烹饪技巧 1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分;2、可以根据自己的喜好选择醋的品种;3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适;4、...

步骤：1、准备新鲜无破皮的大蒜。2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。4、糖，米醋准备。5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。6、加入白砂糖和冰糖。7、准备好的白米醋。8、倒入米醋，需没过食材。9、先...

【糖蒜】食材：新鲜大蒜，白糖，米醋 做法：1、 新鲜的大蒜11头，我买的是今年刚上市的新鲜紫皮大蒜。果实饱满，蒜头坚硬。特别适合用来腌糖蒜。2、把新鲜的大蒜外面的皮剥掉，只保留最后两层，清洗干净，将根蒂用剪刀剪干净，蒜颈也剪掉一截。3、取一个大一点的盆子，在盆子里加入半盆的水，放三勺...