第四步：放入葱姜末炸制，稍微翻动葱姜蒜，使其香气更充分融到油内，之后炸至葱姜蒜微黄，倒入用水泡好的花椒，需提前沥干水分。第五步：最后焖至油变凉，把麻油过滤进行存放。自行保存麻油即可。看...

油温是麻油鲜香的关键。第一次4成油温下入锅中，保留其鲜嫩度的同时还能去除水分；第二次6成油温下锅，是为了把它们炸干炸脆；第三次的五成油温，是为了充分释放香味。好了，这又香又麻的自制麻油就做好了，喜欢的朋...

如题，我想知道:怎么样制作麻油

5放入葱姜末，小火慢慢炸6炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香炸至葱姜蒜微黄倒入用水泡好的花椒油中炸制5秒钟关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，...

怎么熬制麻油需要先准备一些花椒，然后再把开水倒进花椒当中浸泡一下，然后就可以把水倒掉，水分沥干，大蒜，生姜，香葱处理好，锅中烧热，把植物油以及花椒放进去一起炸一下，再把葱姜末放进去慢慢炸，需要翻动一下，...

油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味...

2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。3.香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。4.锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。5.放入葱姜末，小火慢慢...

麻油的主要配料是青花椒，需要把青花椒放在油锅中，翻来覆去的炸，才会做成又香又麻的花椒油，这个过程看似简单，实则还是需要一点小技巧，才能把花椒油炸得好吃，而只是单纯的把青花椒放到油锅中直接炸完制成的油，会有很...

根据您所描述的麻油指的应该是花椒油。用料：花椒150g，菜籽油500g，生姜一块，蒜2瓣，葱白4、5段步骤：1，将生姜拍碎，蒜切成指甲片，葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的容器。注意（姜、蒜、葱）如果水太多，可以用...

其方法是：用缸或盆加足清水后，将芝麻倒入搅动10—15分钟，此时轻于芝麻的干瘪粒和碎草末等浮于水面，用笊篱除去，然后将芝麻捞出，放在密眼筛子上滤，去水分并浸淘至少半小时。3、炒麻：将洗净后的芝麻放在铁锅内，...