梅子没坏,上层没有酒浸泡住的变色是接触空气氧化所致,每天摇一摇就好了,没有事的。你做梅子酒不如试试谷养康零添加泡酒专用酒，真正无添加的纯粮食酒，这酒喝着放心，你还不用再单独买泡酒瓶了，省钱省事，你可以去京东上...

泡果酒最好用高度白酒，可以有效防止变质，我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，这款酒还是挺好的，是无添加的纯粮食酒，泡果酒的口感和功效更好，在京东可以购买

不可,梅子酒泡酒的话,比较简单,可单独浸泡,将准备好的梅子,洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L,密封储存,浸泡1到3个月左右即可,泡酒所用材料，需高品质药材，且认准千龄山无添加药材，...

1、泡酒后的青梅可以加工成酸梅或酸梅酱。将泡过酒的青梅洗净后放入容器里，加入适量盐，揉搓青梅直至其裹上盐；2、再静置几小时，等盐融化后加入凉开水，放阴凉处浸泡两天；接着，取出青梅晾晒两天，将其和糖按照1：1的...

则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，五是接触了油盐。在酿造时要特别注意避开这些问题。

1、容器消毒不充分，使用前可以用适量的白酒进行消毒处理。2、梅子残留有水分，最好放在晾干架上自然晾干。3、相对于酒，梅子的分量太多（其酒、青梅、糖的正确比例1：1：0.7）。4、使用了酒精浓度低的酒，建议选用30度...

2、就如果变质了，味道就不是酒味了。有可能是醋味，烂菜叶味，甚至是酸败的味道。如果还是酒味就可以进行下一步。杨梅酒的做法1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。2、泡杨梅酒...

成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊或发霉，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，五是接触了...

直接捞出来，晒干晾干。可以直接食用或者用来煮菜。

将梅子过滤出来，放入新的泡酒容器中，在重新倒入白酒即可，如果梅子泡酒，浸泡时间超过1个月以上了，那就只能取新鲜的梅子的，洗净，控干水分，放入泡酒容器中，加人冰糖，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉...