加盐杀水，避免阴雨天，注意通风。变黑原因：受潮发霉晒萝卜干要注意天气变化，阴雨天没有及时收回，会导致萝卜干受潮，使大量细菌滋生发生霉变变黑，另外，也是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌，导致空气中的细菌在萝卜干上...

晒萝卜干时要提前看天气，连续晴天的时候再晒。晒制时要勤翻动，保持通风透气，不容易发霉。1、白萝卜冲洗干净后，将其头尾削掉。2、将白萝卜全部削干净以后，用刀均匀地将其切成约1厘米厚的薄片。3、将切片的萝卜3-4...

1、把红萝卜头部和尾部切去,再将胡萝卜表面的毛剃掉,凹凸的地方切平,如果是萝卜丝,萝卜可以不去皮,带着皮食用味道更佳,但皮要注意清洗干净。2、不建议为了省力,将萝卜擦丝晾晒,因为这样擦出的丝太细,晒干后水分一蒸发...

把萝卜搓盐再晒就不会黑，又香

晒萝卜干要选在晴朗的天气，要确保从腌制到晒干都是在晴天。把控干水的萝卜条取出，均匀摊开，不用暴晒，放在干燥通风的地方晾干最好，两三天左右就可以了。晒好的萝卜干也要放在干燥通风的地方，否则受潮会导致萝卜干发黑...

萝卜干晒制方法:1.选择新鲜的萝卜,去掉表皮和萝卜缨。2.将萝卜切成均匀的薄片或条状。3.将切好的萝卜片或条状放入盐水中浸泡,约30分钟,让萝卜片吸收足够的盐分。4.将浸泡好的萝卜片捞出,放在通风处晾晒,太阳充足的情况...

1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜，把它洗净以后，去掉叶子，再把它切成均匀的片或者长条状，然后放入到干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。2、再用双手用力挤压胡...

1晒萝卜干发黑发粘是怎么回事受潮发霉了。一般在晒萝卜干的时候，特别要注意天气，不一定要有强烈的太阳光照，有微风是最好的，被暴晒的萝卜干会失去原有的营养成分，而再有微风天气下，萝卜干被烘干，原理等同于...

萝卜干的传统加工工艺采用风脱水法，萝卜经刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2-3日，手感柔软，即可腌制。此时，将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐融化为止，分批进缸...

萝卜干晾晒方法用料萝卜大量盐适量步骤1刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分2切成两半3拿去晒注意不能沾雨水一天晒8个小时即可4晒两次后，加点盐来腌5次日继续晒6晒几天，晒到差；1白萝卜收成后用清水洗净2将表皮有疤点的...