炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、...

发酵过的骆驼奶需要煮。因为发酵骆驼乳中的细菌在生长繁殖过程中会产生气体，所以需要通过煮沸来释放这些气体，以确保骆驼乳的质量和安全性。此外，煮沸还可以帮助杀死可能存在的有害细菌，进一步保证骆驼乳的卫生和健康。在煮沸骆驼乳时，建议使用高温（至少90℃）并持续煮沸几分钟，以确保细菌被有效杀死并气体被充分释放。同时，应注意避免煮沸时间过长导致骆驼乳中的营养成分流失。要煮了喝，和牛奶一个道理，生的话里面含有细菌。煮也是轻煮沸，不要过度熬煮，否则损伤营养价值。 1、要大火煮。这是为了煮的时间要短，时间长了会破坏营养，维生素与氧接触也会被破坏，所以必须大火煮，小火太费时间了。

1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太干，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，如果放下去很...

放置15分钟，香芋会有一点水分渗出来，一点一点添加面粉，添加到香芋丝刚好能捏成团不散落就可以了葱花也这个时候添加（我忘记买葱花了(//̀Д/́/)）请点击输入图片描述 油倒入没过香芋团一半就可以了，多了浪费~油烧热时候开始放香芋团放香芋团的时候从边边让它轻轻滚下去，防止油溅起来...

炸芋头丝用面粉才酥脆。芋头切丝后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头丝会酥脆。炸芋头丝是普通菜，制作原料主要有大芋头、姜、面粉，辅料：盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量。炸芋头丝的油温总是会有人掌握不好火候，最精确和简单的方法就是家中常备一个用来测油温的温度计，这对于常常炸制食物来...

1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液...

脆香香芋丝的做法 1.香芋一个 2.去皮 3.用刨子刨丝 4.放进热油锅里 5.油炸 6.翻匀 7.炸香脆 8.沥油 9.撒上椒盐即成 脆香香芋丝成品图 烹饪技巧 炸好的香芋丝，喜欢吃甜的，撒点糖提甜。

浸泡：将切好的芋丝放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉和杂质。浸泡时间不宜过长，以免影响口感。沥干水分：将浸泡好的芋丝捞出，用干净的布或纸巾将其表面的水分擦干。这一步很重要，因为水分过多会导致芋丝卷炸制时不易成形。拌面糊：将面粉、糖和适量的水混合，搅拌均匀，制成面糊。面糊的稠度要...

炸好后要晾开，不能叠在一起，不然会给水蒸气弄到，变软。

1. 芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。2. 以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。3. 然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。4. 锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。5. 炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金黄色就OK了，吃的时候一...

技巧三、炸芋头条之前要放盐腌制3至5分钟，等芋头条腌制入味，再加粘米粉搅拌均匀，这样炸出来的芋头条，酥脆不油腻。【酥香芋头条】食材：芋头、盐、十三香、食用盐、调和油、粘米粉。其中芋头挑选了一个很大的，重量有四五斤，去皮之后，里面是白色和紫色相间。步骤1：芋头去皮之后，切条状，大小和...